BLS 4.0 · S241500

Speiseeis Vanille, überzogen mit Schokolade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
292 kcal
Energie (Kilojoule)
1 220 kJ
Protein (Nx6,25)
3,67 g
Fett
16,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
31,75 g
Ballaststoffe, gesamt
1,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 220 kJ/100 g12201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)292 kcal/100 g2921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser44,5 g/100 g44.52—
Protein (Nx6,25)3,67 g/100 g3.672—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,3 g/100 g16.32—
Kohlenhydrate, verfügbar31,75 g/100 g31.751—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,2 g/100 g1.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,396 g/100 g0.3962—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,06 g/100 g1.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)103 µg/100 g1031—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)81 µg/100 g811—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol58,5 µg/100 g58.52—
Beta‑Carotin256 µg/100 g2562—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16,4 µg/100 g16.42—
Vitamin D0,58 µg/100 g0.581—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,01 µg/100 g0.012—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,57 µg/100 g0.572—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,799 mg/100 g0.7992—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,799 mg/100 g0.7992—
Beta-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Gamma-Tocopherol1,311 mg/100 g1.3112—
Delta-Tocopherol0,066 mg/100 g0.0662—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K4,84 µg/100 g4.841—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin K2 (Menachinone)3,54 µg/100 g3.542—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,25 mg/100 g0.252—
Niacin-Äquivalent1,11 mg/100 g1.111—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,16 mg/100 g0.162—
Pantothensäure0,53 mg/100 g0.532—
Vitamin B645 µg/100 g452—
Biotin4,4 µg/100 g4.42—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,47 µg/100 g0.472—
Vitamin C0,6 mg/100 g0.62—
Salz (Natriumchlorid)0,1282 g/100 g0.12821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium51,3 mg/100 g51.32—
Chlorid40 mg/100 g402—
Kalium247,6 mg/100 g247.62—
Calcium105,9 mg/100 g105.92—
Magnesium28,5 mg/100 g28.52—
Phosphor112,1 mg/100 g112.12—
Schwefel24 mg/100 g242—
Eisen1,534 mg/100 g1.5342—
Zink0,52 mg/100 g0.522—
Iodid18,7 µg/100 g18.72—
Kupfer155,9 µg/100 g155.92—
Mangan163,2 µg/100 g163.22—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom3,1 µg/100 g3.12—
Molybdän7,3 µg/100 g7.32—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,116 g/100 g0.1162—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,256 g/100 g0.2562—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt4,82 g/100 g4.821—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3,71 g/100 g3.712—
Fructose1,11 g/100 g1.112—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt23,39 g/100 g23.391—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose17,02 g/100 g17.022—
Maltose1,41 g/100 g1.412—
Lactose4,96 g/100 g4.962—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt28,21 g/100 g28.211—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,54 g/100 g3.542—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10,67 g/100 g10.671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,256 g/100 g0.2562—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,25 g/100 g1.252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,092 g/100 g1.0922—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,996 g/100 g3.9962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,208 g/100 g3.2082—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,06 g/100 g4.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,878 g/100 g3.8782—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,47 g/100 g0.471—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,402 g/100 g0.4021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,399 g/100 g0.3992—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige0,249 g/100 g0.2492—
Cholesterin20,8 mg/100 g20.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,515 g/100 g1.5151—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,144 g/100 g0.1442—
Arginin0,13 g/100 g0.132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,331 g/100 g0.3312—
Cystein0,032 g/100 g0.0322—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,718 g/100 g0.7182—
Glycin0,096 g/100 g0.0962—
Histidin0,081 g/100 g0.0812—
Isoleucin0,174 g/100 g0.1742—
Leucin0,322 g/100 g0.3222—
Lysin0,284 g/100 g0.2842—
Methionin0,063 g/100 g0.0632—
Phenylalanin0,147 g/100 g0.1472—
Prolin0,31 g/100 g0.312—
Serin0,201 g/100 g0.2012—
Threonin0,176 g/100 g0.1762—
Tryptophan0,057 g/100 g0.0572—
Tyrosin0,108 g/100 g0.1082—
Valin0,211 g/100 g0.2112—
Stickstoff, gesamt0,59 g/100 g0.592—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.