BLS 4.0 · S241000

Vanilleeis

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
194 kcal
Energie (Kilojoule)
811 kJ
Protein (Nx6,25)
2,38 g
Fett
10,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
22,64 g
Ballaststoffe, gesamt
0,34 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)811 kJ/100 g8111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)194 kcal/100 g1941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,3 g/100 g62.32—
Protein (Nx6,25)2,38 g/100 g2.382—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,16 g/100 g10.162—
Kohlenhydrate, verfügbar22,64 g/100 g22.641—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,34 g/100 g0.342—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,558 g/100 g0.5581—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,75 g/100 g0.752—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)138 µg/100 g1381—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)109 µg/100 g1091—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol80 µg/100 g802—
Beta‑Carotin350 µg/100 g3502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,97 mg/100 g0.972—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,97 mg/100 g0.972—
Beta-Tocopherol0,018 mg/100 g0.0182—
Gamma-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,75 µg/100 g3.751—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin K2 (Menachinone)3,75 µg/100 g3.752—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.22—
Niacin-Äquivalent0,7 mg/100 g0.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,07 mg/100 g0.072—
Pantothensäure0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin2,4 µg/100 g2.42—
Folat-Äquivalent3,7 µg/100 g3.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3,7 µg/100 g3.72—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 g<LOQ2—
Salz (Natriumchlorid)0,1035 g/100 g0.10351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium41,4 mg/100 g41.42—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium144,3 mg/100 g144.32—
Calcium79,6 mg/100 g79.62—
Magnesium9,2 mg/100 g9.22—
Phosphor69,5 mg/100 g69.52—
Schwefel— mg/100 g<LOQ2—
Eisen0,067 mg/100 g0.0672—
Zink0,22 mg/100 g0.222—
Iodid15,87 µg/100 g15.8741
Kupfer8,1 µg/100 g8.12—
Mangan12,5 µg/100 g12.52—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom0,6 µg/100 g0.62—
Molybdän5,6 µg/100 g5.62—
Essigsäure— g/100 g<LOQ2—
Zitronensäure0,163 g/100 g0.1632—
Milchsäure0,03 g/100 g0.032—
Äpfelsäure— g/100 g<LOD2—
Weinsäure0,36 g/100 g0.362—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt6,78 g/100 g6.781—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose5,22 g/100 g5.222—
Fructose1,56 g/100 g1.562—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt11,36 g/100 g11.361—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,33 g/100 g6.332—
Maltose1,98 g/100 g1.982—
Lactose3,05 g/100 g3.052—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt18,14 g/100 g18.141—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,5 g/100 g4.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular0,34 g/100 g0.342—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,34 g/100 g0.342—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,356 g/100 g7.3561—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1653 g/100 g0.16532—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1509 g/100 g0.15092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,3334 g/100 g0.33342—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,4925 g/100 g0.49252—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,684 g/100 g1.6842—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,309 g/100 g1.3092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,429 g/100 g2.4292—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,7535 g/100 g0.75352—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0249 g/100 g0.02492—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0139 g/100 g0.01392—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,882 g/100 g1.8821—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,103 g/100 g0.1032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,779 g/100 g1.7792—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,2088 g/100 g0.20881—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0292 g/100 g0.02921—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0292 g/100 g0.02922—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1796 g/100 g0.17961—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,1796 g/100 g0.17962—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,1337 g/100 g0.13372—
Cholesterin25,2 mg/100 g25.22—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,077 g/100 g1.0771—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,09 g/100 g0.092—
Arginin0,08 g/100 g0.082—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,204 g/100 g0.2042—
Cystein0,03 g/100 g0.032—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,474 g/100 g0.4742—
Glycin0,068 g/100 g0.0682—
Histidin0,057 g/100 g0.0572—
Isoleucin0,128 g/100 g0.1282—
Leucin0,243 g/100 g0.2432—
Lysin0,191 g/100 g0.1912—
Methionin0,056 g/100 g0.0562—
Phenylalanin0,105 g/100 g0.1052—
Prolin0,238 g/100 g0.2382—
Serin0,132 g/100 g0.1322—
Threonin0,119 g/100 g0.1192—
Tryptophan0,038 g/100 g0.0382—
Tyrosin0,103 g/100 g0.1032—
Valin0,14 g/100 g0.142—
Stickstoff, gesamt0,38 g/100 g0.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Aggregation

Referenz

  1. Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#The Swedish Food Agency; The Swedish Food Agency food database; 2024#National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.