BLS 4.0 · S231200

Speiseeis durchzogen mit Schokolade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
231 kcal
Energie (Kilojoule)
965 kJ
Protein (Nx6,25)
2,85 g
Fett
12,59 g
Kohlenhydrate, verfügbar
25,5 g
Ballaststoffe, gesamt
1,32 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)965 kJ/100 g9651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)231 kcal/100 g2311—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55,6 g/100 g55.62—
Protein (Nx6,25)2,85 g/100 g2.852—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,59 g/100 g12.592—
Kohlenhydrate, verfügbar25,5 g/100 g25.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,32 g/100 g1.322—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,497 g/100 g0.4972—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,85 g/100 g0.852—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)124 µg/100 g1241—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)98 µg/100 g981—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol71,4 µg/100 g71.42—
Beta‑Carotin313 µg/100 g3132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin5,3 µg/100 g5.32—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,905 mg/100 g0.9052—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,905 mg/100 g0.9052—
Beta-Tocopherol0,016 mg/100 g0.0162—
Gamma-Tocopherol0,678 mg/100 g0.6782—
Delta-Tocopherol0,027 mg/100 g0.0272—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K4,1 µg/100 g4.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,528 µg/100 g0.5282—
Vitamin K2 (Menachinone)3,6 µg/100 g3.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,19 mg/100 g0.192—
Niacin-Äquivalent0,82 mg/100 g0.821—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,12 mg/100 g0.122—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B631 µg/100 g312—
Biotin3,1 µg/100 g3.12—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C0,4 mg/100 g0.42—
Salz (Natriumchlorid)0,0945 g/100 g0.09451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium37,8 mg/100 g37.82—
Chlorid1,3 mg/100 g1.32—
Kalium183,2 mg/100 g183.22—
Calcium76,3 mg/100 g76.32—
Magnesium23,6 mg/100 g23.62—
Phosphor83 mg/100 g832—
Schwefel17 mg/100 g172—
Eisen1,17 mg/100 g1.172—
Zink0,42 mg/100 g0.422—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer137,9 µg/100 g137.92—
Mangan151 µg/100 g1512—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom20 µg/100 g202—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,145 g/100 g0.1452—
Milchsäure0,027 g/100 g0.0272—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,32 g/100 g0.322—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt6,04 g/100 g6.041—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,65 g/100 g4.652—
Fructose1,39 g/100 g1.392—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt15,2 g/100 g15.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,79 g/100 g10.792—
Maltose1,76 g/100 g1.762—
Lactose2,7 g/100 g2.72—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt21,2 g/100 g21.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,3 g/100 g4.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,68 g/100 g8.681—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,442 g/100 g0.4422—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,503 g/100 g1.5032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,18 g/100 g1.182—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,045 g/100 g3.0452—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,058 g/100 g0.0582—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,8 g/100 g2.81—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,676 g/100 g2.6762—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,307 g/100 g0.3071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,039 g/100 g0.0391—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,267 g/100 g0.2671—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,267 g/100 g0.2672—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,14 g/100 g0.142—
Cholesterin22,8 mg/100 g22.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,151 g/100 g1.1511—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,107 g/100 g0.1072—
Arginin0,105 g/100 g0.1052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,243 g/100 g0.2432—
Cystein0,033 g/100 g0.0332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,522 g/100 g0.5222—
Glycin0,084 g/100 g0.0842—
Histidin0,061 g/100 g0.0612—
Isoleucin0,135 g/100 g0.1352—
Leucin0,253 g/100 g0.2532—
Lysin0,198 g/100 g0.1982—
Methionin0,055 g/100 g0.0552—
Phenylalanin0,116 g/100 g0.1162—
Prolin0,241 g/100 g0.2412—
Serin0,15 g/100 g0.152—
Threonin0,134 g/100 g0.1342—
Tryptophan0,042 g/100 g0.0422—
Tyrosin0,108 g/100 g0.1082—
Valin0,157 g/100 g0.1572—
Stickstoff, gesamt0,45 g/100 g0.452—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.