BLS 4.0 · S231000

Speiseeis mit Fruchtzubereitung, überzogen mit Schokolade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
248 kcal
Energie (Kilojoule)
1 036 kJ
Protein (Nx6,25)
2,5 g
Fett
11,43 g
Kohlenhydrate, verfügbar
32,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 036 kJ/100 g10361—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)248 kcal/100 g2481—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser50,5 g/100 g50.52—
Protein (Nx6,25)2,5 g/100 g2.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,43 g/100 g11.432—
Kohlenhydrate, verfügbar32,3 g/100 g32.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,337 g/100 g0.3372—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,74 g/100 g0.742—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)73 µg/100 g731—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)57 µg/100 g571—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol41 µg/100 g412—
Beta‑Carotin183 µg/100 g1832—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12 µg/100 g122—
Vitamin D0,61 µg/100 g0.611—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,61 µg/100 g0.612—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,596 mg/100 g0.5962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,596 mg/100 g0.5962—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol1,061 mg/100 g1.0612—
Delta-Tocopherol0,055 mg/100 g0.0552—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K3,6 µg/100 g3.61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin K2 (Menachinone)2,23 µg/100 g2.232—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent0,77 mg/100 g0.771—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.22—
Pantothensäure0,27 mg/100 g0.272—
Vitamin B634 µg/100 g342—
Biotin3,1 µg/100 g3.12—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,31 µg/100 g0.312—
Vitamin C2,5 mg/100 g2.52—
Salz (Natriumchlorid)0,06 g/100 g0.061—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium24 mg/100 g242—
Chlorid4 mg/100 g42—
Kalium181 mg/100 g1812—
Calcium52 mg/100 g522—
Magnesium32 mg/100 g322—
Phosphor72,7 mg/100 g72.72—
Schwefel18 mg/100 g182—
Eisen2,386 mg/100 g2.3862—
Zink0,49 mg/100 g0.492—
Iodid8,79 µg/100 g8.792—
Kupfer229 µg/100 g2292—
Mangan280 µg/100 g2802—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom2,3 µg/100 g2.32—
Molybdän6,1 µg/100 g6.12—
Essigsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zitronensäure0,119 g/100 g0.1192—
Milchsäure0,015 g/100 g0.0152—
Äpfelsäure0,015 g/100 g0.0152—
Weinsäure0,185 g/100 g0.1852—
Zuckeralkohole, gesamt0,005 g/100 g0.0051—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,003 g/100 g0.0032—
Xylit0,002 g/100 g0.0022—
Monosaccharide, gesamt5,1 g/100 g5.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,1 g/100 g4.12—
Fructose1,02 g/100 g1.022—
Galactose0,0009 g/100 g0.00092—
Disaccharide, gesamt24 g/100 g241—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose21,12 g/100 g21.122—
Maltose1,3 g/100 g1.32—
Lactose1,6 g/100 g1.62—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt29,1 g/100 g29.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,4 g/100 g0.42—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,78 g/100 g2.782—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,46 g/100 g7.461—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0848 g/100 g0.08482—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0774 g/100 g0.07742—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,171 g/100 g0.1712—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,254 g/100 g0.2542—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,779 g/100 g2.7792—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,431 g/100 g2.4312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,92 g/100 g2.921—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,821 g/100 g2.8212—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,344 g/100 g0.3441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,046 g/100 g0.0461—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,298 g/100 g0.2981—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,298 g/100 g0.2982—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin14,7 mg/100 g14.72—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,904 g/100 g0.9041—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,099 g/100 g0.0992—
Arginin0,098 g/100 g0.0982—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,229 g/100 g0.2292—
Cystein0,024 g/100 g0.0242—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,424 g/100 g0.4242—
Glycin0,08 g/100 g0.082—
Histidin0,049 g/100 g0.0492—
Isoleucin0,101 g/100 g0.1012—
Leucin0,189 g/100 g0.1892—
Lysin0,155 g/100 g0.1552—
Methionin0,037 g/100 g0.0372—
Phenylalanin0,101 g/100 g0.1012—
Prolin0,172 g/100 g0.1722—
Serin0,13 g/100 g0.132—
Threonin0,109 g/100 g0.1092—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,069 g/100 g0.0692—
Valin0,129 g/100 g0.1292—
Stickstoff, gesamt0,4 g/100 g0.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.