BLS 4.0 · S210900

Speiseeis Schokolade, in Waffeltüte

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
249 kcal
Energie (Kilojoule)
1 044 kJ
Protein (Nx6,25)
4,12 g
Fett
11,17 g
Kohlenhydrate, verfügbar
31,6 g
Ballaststoffe, gesamt
2,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 044 kJ/100 g10441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)249 kcal/100 g2491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser50,9 g/100 g50.92—
Protein (Nx6,25)4,12 g/100 g4.122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,17 g/100 g11.172—
Kohlenhydrate, verfügbar31,6 g/100 g31.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,3 g/100 g2.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,371 g/100 g0.3712—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,86 g/100 g0.862—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)32 µg/100 g321—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)29 µg/100 g291—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol26,3 µg/100 g26.32—
Beta‑Carotin32 µg/100 g322—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin D0,26 µg/100 g0.261—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,26 µg/100 g0.262—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,1 mg/100 g1.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,1 mg/100 g1.12—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Delta-Tocopherol0,0305 mg/100 g0.03052—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,17 mg/100 g0.172—
Niacin-Äquivalent1,15 mg/100 g1.151—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,23 mg/100 g0.232—
Pantothensäure0,31 mg/100 g0.312—
Vitamin B621 µg/100 g212—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,085 g/100 g0.0851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium34 mg/100 g342—
Chlorid16 mg/100 g162—
Kalium274 mg/100 g2742—
Calcium66 mg/100 g662—
Magnesium36 mg/100 g362—
Phosphor97 mg/100 g972—
Schwefel34 mg/100 g342—
Eisen3 mg/100 g32—
Zink0,61 mg/100 g0.612—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer240 µg/100 g2402—
Mangan310 µg/100 g3102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom34 µg/100 g342—
Molybdän6,3 µg/100 g6.32—
Essigsäure0,03 g/100 g0.032—
Zitronensäure0,18 g/100 g0.182—
Milchsäure0,033 g/100 g0.0332—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,129 g/100 g0.1292—
Zuckeralkohole, gesamt0,003 g/100 g0.0031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,003 g/100 g0.0032—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt5,49 g/100 g5.491—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,95 g/100 g4.952—
Fructose0,54 g/100 g0.542—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt17,8 g/100 g17.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose12,9 g/100 g12.92—
Maltose1,73 g/100 g1.732—
Lactose3,13 g/100 g3.132—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt23,3 g/100 g23.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)8,31 g/100 g8.312—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,9 g/100 g4.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,185 g/100 g0.1852—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,119 g/100 g0.1192—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,258 g/100 g0.2582—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,625 g/100 g0.6252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,75 g/100 g0.752—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,08 g/100 g2.082—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,77 g/100 g2.771—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,109 g/100 g0.1092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,62 g/100 g2.622—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,6 g/100 g2.61—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,3 g/100 g2.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,3 g/100 g2.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin30 mg/100 g302—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,487 g/100 g1.4871—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,127 g/100 g0.1272—
Arginin0,2 g/100 g0.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,251 g/100 g0.2512—
Cystein0,061 g/100 g0.0612—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,75 g/100 g0.752—
Glycin0,096 g/100 g0.0962—
Histidin0,089 g/100 g0.0892—
Isoleucin0,167 g/100 g0.1672—
Leucin0,333 g/100 g0.3332—
Lysin0,206 g/100 g0.2062—
Methionin0,083 g/100 g0.0832—
Phenylalanin0,187 g/100 g0.1872—
Prolin0,291 g/100 g0.2912—
Serin0,183 g/100 g0.1832—
Threonin0,157 g/100 g0.1572—
Tryptophan0,055 g/100 g0.0552—
Tyrosin0,144 g/100 g0.1442—
Valin0,21 g/100 g0.212—
Stickstoff, gesamt0,65 g/100 g0.652—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.