BLS 4.0 · S201600

Speiseeis Karamell, in Waffeltüte

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
214 kcal
Energie (Kilojoule)
898 kJ
Protein (Nx6,25)
4,5 g
Fett
9,94 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)898 kJ/100 g8981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)214 kcal/100 g2141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57,7 g/100 g57.72—
Protein (Nx6,25)4,5 g/100 g4.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,94 g/100 g9.942—
Kohlenhydrate, verfügbar26,4 g/100 g26.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,6 g/100 g0.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,04 g/100 g0.042—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,49 g/100 g0.492—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)115 µg/100 g1151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)112 µg/100 g1121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol109 µg/100 g1092—
Beta‑Carotin33 µg/100 g332—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,6 µg/100 g1.62—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,002 µg/100 g0.0022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,9 mg/100 g0.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,049 mg/100 g0.0492—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,154 mg/100 g0.1542—
Niacin-Äquivalent1,24 mg/100 g1.241—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,31 mg/100 g0.312—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B639 µg/100 g392—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin C0,476 mg/100 g0.4762—
Salz (Natriumchlorid)0,088 g/100 g0.0881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium35 mg/100 g352—
Chlorid76 mg/100 g762—
Kalium110 mg/100 g1102—
Calcium68 mg/100 g682—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor99 mg/100 g992—
Schwefel19 mg/100 g192—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,53 mg/100 g0.532—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid9 µg/100 g92—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3,6 µg/100 g3.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,039 g/100 g0.0392—
Milchsäure0,0018 g/100 g0.00182—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,04 g/100 g0.041—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,037 g/100 g0.0372—
Fructose0,0032 g/100 g0.00322—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt20,8 g/100 g20.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,9 g/100 g18.92—
Maltose0,01328 g/100 g0.013282—
Lactose1,88 g/100 g1.882—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,8 g/100 g20.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,64 g/100 g5.642—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,73 g/100 g4.731—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,279 g/100 g0.2792—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,081 g/100 g0.0812—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,167 g/100 g0.1672—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,195 g/100 g0.1952—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,3 g/100 g2.32—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,99 g/100 g2.991—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,239 g/100 g0.2392—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,66 g/100 g2.662—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,6 g/100 g0.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin102 mg/100 g1022—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,772 g/100 g1.7721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,166 g/100 g0.1662—
Arginin0,233 g/100 g0.2332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,308 g/100 g0.3082—
Cystein0,068 g/100 g0.0682—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,8 g/100 g0.82—
Glycin0,111 g/100 g0.1112—
Histidin0,107 g/100 g0.1072—
Isoleucin0,215 g/100 g0.2152—
Leucin0,366 g/100 g0.3662—
Lysin0,274 g/100 g0.2742—
Methionin0,103 g/100 g0.1032—
Phenylalanin0,216 g/100 g0.2162—
Prolin0,311 g/100 g0.3112—
Serin0,249 g/100 g0.2492—
Threonin0,176 g/100 g0.1762—
Tryptophan0,056 g/100 g0.0562—
Tyrosin0,175 g/100 g0.1752—
Valin0,259 g/100 g0.2592—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.