BLS 4.0 · S142400

Birnenkraut

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
206 kcal
Energie (Kilojoule)
872 kJ
Protein (Nx6,25)
0,8 g
Fett
0,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
47,7 g
Ballaststoffe, gesamt
7,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)872 kJ/100 g8721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)206 kcal/100 g2061—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser42,05 g/100 g42.052—
Protein (Nx6,25)0,8 g/100 g0.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,7 g/100 g0.72—
Kohlenhydrate, verfügbar47,7 g/100 g47.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt7,3 g/100 g7.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,76 g/100 g0.762—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,681 g/100 g0.6812—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5 µg/100 g51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin24 µg/100 g242—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,483 mg/100 g0.4832—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,483 mg/100 g0.4832—
Beta-Tocopherol0,022 mg/100 g0.0222—
Gamma-Tocopherol0,171 mg/100 g0.1712—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,254 mg/100 g0.2542—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,048 mg/100 g0.0482—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,094 mg/100 g0.0942—
Niacin-Äquivalent0,496 mg/100 g0.4961—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,446 mg/100 g0.4462—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B682,36 µg/100 g82.362—
Biotin0,9 µg/100 g0.92—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C9,577 mg/100 g9.5772—
Salz (Natriumchlorid)0,008 g/100 g0.0081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium3 mg/100 g32—
Chlorid5 mg/100 g52—
Kalium287 mg/100 g2872—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor26 mg/100 g262—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,24 mg/100 g0.242—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer175 µg/100 g1752—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid23 µg/100 g232—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,3 g/100 g0.32—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,45 g/100 g0.452—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt6,7 g/100 g6.71—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit6,7 g/100 g6.72—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt20,8 g/100 g20.81—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose6,4 g/100 g6.42—
Fructose14,4 g/100 g14.42—
Galactose0,0249 g/100 g0.02492—
Disaccharide, gesamt20,08 g/100 g20.081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose20,08 g/100 g20.082—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt40,9 g/100 g40.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,131 g/100 g0.1312—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,126 g/100 g0.1261—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0942 g/100 g0.09422—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,02374 g/100 g0.023742—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,1414 g/100 g0.14141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0073 g/100 g0.00732—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,1341 g/100 g0.13412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,322 g/100 g0.3221—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,049 g/100 g0.0491—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,273 g/100 g0.2731—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,273 g/100 g0.2732—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,173 g/100 g0.1731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,031 g/100 g0.0312—
Arginin0,017 g/100 g0.0172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,196 g/100 g0.1962—
Cystein0,002 g/100 g0.0022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,067 g/100 g0.0672—
Glycin0,002 g/100 g0.0022—
Histidin0,014 g/100 g0.0142—
Isoleucin0,017 g/100 g0.0172—
Leucin0,037 g/100 g0.0372—
Lysin0,033 g/100 g0.0332—
Methionin0,003 g/100 g0.0032—
Phenylalanin0,019 g/100 g0.0192—
Prolin0,017 g/100 g0.0172—
Serin0,028 g/100 g0.0282—
Threonin0,017 g/100 g0.0172—
Tryptophan0,003 g/100 g0.0032—
Tyrosin0,003 g/100 g0.0032—
Valin0,03 g/100 g0.032—
Stickstoff, gesamt0,1 g/100 g0.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.