BLS 4.0 · R9A6000

Apfel-Weincreme eihaltig, für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
183 kcal
Energie (Kilojoule)
770 kJ
Protein (Nx6,25)
2,4 g
Fett
6,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,44 g
Ballaststoffe, gesamt
1,086 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)770 kJ/100 g7701—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)183 kcal/100 g1831—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,3 g/100 g58.32—
Protein (Nx6,25)2,4 g/100 g2.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,4 g/100 g6.42—
Kohlenhydrate, verfügbar26,44 g/100 g26.441—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,086 g/100 g1.0862—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)1,09 g/100 g1.092—
Organische Säuren, gesamt0,3 g/100 g0.32—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,41 g/100 g0.412—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)30 µg/100 g301—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)28 µg/100 g281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol26 µg/100 g262—
Beta‑Carotin18 µg/100 g182—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8 µg/100 g82—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,9 mg/100 g2.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,9 mg/100 g2.92—
Beta-Tocopherol0,061 mg/100 g0.0612—
Gamma-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Delta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Alpha-Tocotrienol0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,026 mg/100 g0.0262—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14 mg/100 g0.142—
Niacin-Äquivalent0,9 mg/100 g0.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,4 mg/100 g0.42—
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.352—
Vitamin B625 µg/100 g252—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,34 µg/100 g0.342—
Vitamin C1,7 mg/100 g1.72—
Salz (Natriumchlorid)0,058 g/100 g0.0581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium23 mg/100 g232—
Chlorid31 mg/100 g312—
Kalium93 mg/100 g932—
Calcium19 mg/100 g192—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor76 mg/100 g762—
Schwefel20 mg/100 g202—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan270 µg/100 g2702—
Fluorid11 µg/100 g112—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,012 g/100 g0.0122—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0,015 g/100 g0.0152—
Äpfelsäure0,215 g/100 g0.2152—
Weinsäure0,058 g/100 g0.0582—
Zuckeralkohole, gesamt0,252 g/100 g0.2521—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,252 g/100 g0.2522—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,67 g/100 g2.671—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,86 g/100 g0.862—
Fructose1,81 g/100 g1.812—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt20,086 g/100 g20.0861—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose20,086 g/100 g20.0862—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt22,76 g/100 g22.761—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,43 g/100 g3.432—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,75 g/100 g0.751—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,82 g/100 g3.821—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,68 g/100 g3.682—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,02 g/100 g0.021—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin40 mg/100 g402—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,042 g/100 g1.0421—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,042 g/100 g0.0422—
Arginin0,354 g/100 g0.3542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,086 g/100 g0.0862—
Cystein0,052 g/100 g0.0522—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,129 g/100 g0.1292—
Glycin0,032 g/100 g0.0322—
Histidin0,075 g/100 g0.0752—
Isoleucin0,132 g/100 g0.1322—
Leucin0,221 g/100 g0.2212—
Lysin0,113 g/100 g0.1132—
Methionin0,045 g/100 g0.0452—
Phenylalanin0,159 g/100 g0.1592—
Prolin0,038 g/100 g0.0382—
Serin0,059 g/100 g0.0592—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,029 g/100 g0.0292—
Tyrosin0,098 g/100 g0.0982—
Valin0,168 g/100 g0.1682—
Stickstoff, gesamt0,38 g/100 g0.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.