BLS 4.0 · R9A4100

Schokobuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
350 kcal
Energie (Kilojoule)
1 448 kJ
Protein (Nx6,25)
2,94 g
Fett
29,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,9 g
Ballaststoffe, gesamt
1,16 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 448 kJ/100 g14481—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)350 kcal/100 g3501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48 g/100 g482—
Protein (Nx6,25)2,94 g/100 g2.942—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett29,3 g/100 g29.32—
Kohlenhydrate, verfügbar17,9 g/100 g17.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,16 g/100 g1.162—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,054 g/100 g0.0542—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,99 g/100 g0.992—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)268 µg/100 g2681—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)258 µg/100 g2581—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol247,7 µg/100 g247.72—
Beta‑Carotin117 µg/100 g1172—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7,4 µg/100 g7.42—
Vitamin D0,35 µg/100 g0.351—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,058 µg/100 g0.0582—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,29 µg/100 g0.292—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,667 mg/100 g0.6672—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,667 mg/100 g0.6672—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,56 mg/100 g0.562—
Delta-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,045 mg/100 g0.0452—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,091 mg/100 g0.0912—
Niacin-Äquivalent0,93 mg/100 g0.931—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,31 mg/100 g0.312—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B624 µg/100 g242—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,29 mg/100 g0.292—
Salz (Natriumchlorid)0,092 g/100 g0.0921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium37 mg/100 g372—
Chlorid70 mg/100 g702—
Kalium151 mg/100 g1512—
Calcium69 mg/100 g692—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor78 mg/100 g782—
Schwefel18 mg/100 g182—
Eisen1,491 mg/100 g1.4912—
Zink0,44 mg/100 g0.442—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer160 µg/100 g1602—
Mangan199 µg/100 g1992—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom21 µg/100 g212—
Molybdän1,7 µg/100 g1.72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,036 g/100 g0.0362—
Milchsäure0,0176 g/100 g0.01762—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt14,8 g/100 g14.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose12,67 g/100 g12.672—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,1 g/100 g2.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt14,8 g/100 g14.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,1 g/100 g3.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt18,6 g/100 g18.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,25 g/100 g1.252—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,709 g/100 g0.7092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,71 g/100 g2.712—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,3 g/100 g8.32—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,189 g/100 g0.1892—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,3 g/100 g3.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,7 g/100 g6.71—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,526 g/100 g0.5262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,9 g/100 g5.92—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,643 g/100 g0.6431—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,078 g/100 g0.0782—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,532 g/100 g0.5321—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin70 mg/100 g702—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,049 g/100 g1.0491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,094 g/100 g0.0942—
Arginin0,102 g/100 g0.1022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,21 g/100 g0.212—
Cystein0,023 g/100 g0.0232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,467 g/100 g0.4672—
Glycin0,063 g/100 g0.0632—
Histidin0,061 g/100 g0.0612—
Isoleucin0,12 g/100 g0.122—
Leucin0,215 g/100 g0.2152—
Lysin0,188 g/100 g0.1882—
Methionin0,051 g/100 g0.0512—
Phenylalanin0,117 g/100 g0.1172—
Prolin0,21 g/100 g0.212—
Serin0,137 g/100 g0.1372—
Threonin0,109 g/100 g0.1092—
Tryptophan0,037 g/100 g0.0372—
Tyrosin0,109 g/100 g0.1092—
Valin0,151 g/100 g0.1512—
Stickstoff, gesamt0,47 g/100 g0.472—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.