BLS 4.0 · R9A3500

Zucker-Butter-Zimt-Füllung für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
549 kcal
Energie (Kilojoule)
2 288 kJ
Protein (Nx6,25)
0,509 g
Fett
35,229 g
Kohlenhydrate, verfügbar
57,388 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 288 kJ/100 g22881—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)549 kcal/100 g5491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser7,285 g/100 g7.2852—
Protein (Nx6,25)0,509 g/100 g0.5092—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett35,229 g/100 g35.2292—
Kohlenhydrate, verfügbar57,388 g/100 g57.3881—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0366 g/100 g0.03662—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,74 g/100 g0.742—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)369,4 µg/100 g369.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)356,1 µg/100 g356.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol342,7 µg/100 g342.72—
Beta‑Carotin158,7 µg/100 g158.72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3,5 µg/100 g3.52—
Vitamin D0,11 µg/100 g0.111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,084 µg/100 g0.0842—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,026 µg/100 g0.0262—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,857 mg/100 g0.8572—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,857 mg/100 g0.8572—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)8 µg/100 g82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,002 mg/100 g0.0022—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg/100 g0.032—
Niacin-Äquivalent0,082 mg/100 g0.0821—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,015 mg/100 g0.0152—
Pantothensäure0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin B62 µg/100 g22—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0 µg/100 g02—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C0,086 mg/100 g0.0862—
Salz (Natriumchlorid)0,02 g/100 g0.021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium8 mg/100 g82—
Chlorid11 mg/100 g112—
Kalium5 mg/100 g52—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium0,9 mg/100 g0.92—
Phosphor9 mg/100 g92—
Schwefel4 mg/100 g42—
Eisen0,168 mg/100 g0.1682—
Zink0,018 mg/100 g0.0182—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer3 µg/100 g32—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0111 g/100 g0.01112—
Milchsäure0,0255 g/100 g0.02552—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt57,388 g/100 g57.3881—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose57,143 g/100 g57.1432—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,245 g/100 g0.2452—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt57,388 g/100 g57.3881—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt22,568 g/100 g22.5681—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,704 g/100 g1.7042—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,857 g/100 g0.8572—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,475 g/100 g0.4752—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,954 g/100 g0.9542—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,068 g/100 g1.0682—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,6513 g/100 g3.65132—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,3414 g/100 g0.34142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)10,207 g/100 g10.2072—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,248 g/100 g0.2482—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,995 g/100 g2.9952—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,581 g/100 g7.5811—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,713 g/100 g0.7132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,248 g/100 g0.2482—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,603 g/100 g6.6032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,757 g/100 g0.7571—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,127 g/100 g0.1271—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,63 g/100 g0.631—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,542 g/100 g0.5422—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäuren, sonstige0,00146 g/100 g0.001462—
Cholesterin91 mg/100 g912—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,146 g/100 g0.1461—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,012 g/100 g0.0122—
Arginin0,011 g/100 g0.0112—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,024 g/100 g0.0242—
Cystein0,002 g/100 g0.0022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g02—
Glycin0,007 g/100 g0.0072—
Histidin0,008 g/100 g0.0082—
Isoleucin0,019 g/100 g0.0192—
Leucin0,032 g/100 g0.0322—
Lysin0,023 g/100 g0.0232—
Methionin0,008 g/100 g0.0082—
Phenylalanin0,015 g/100 g0.0152—
Prolin0,03 g/100 g0.032—
Serin0,018 g/100 g0.0182—
Threonin0,015 g/100 g0.0152—
Tryptophan0,004 g/100 g0.0042—
Tyrosin0,015 g/100 g0.0152—
Valin0,022 g/100 g0.0222—
Stickstoff, gesamt0,081 g/100 g0.0812—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.