BLS 4.0 · R9A1300

Mandarinensahnecreme für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
212 kcal
Energie (Kilojoule)
883 kJ
Protein (Nx6,25)
2 g
Fett
14,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,6 g
Ballaststoffe, gesamt
0,19 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)883 kJ/100 g8831—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)212 kcal/100 g2121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,3 g/100 g65.32—
Protein (Nx6,25)2 g/100 g22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,2 g/100 g14.22—
Kohlenhydrate, verfügbar18,6 g/100 g18.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,19 g/100 g0.192—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,43 g/100 g0.432—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,3 g/100 g0.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)158 µg/100 g1581—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)150 µg/100 g1501—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol142,7 µg/100 g142.72—
Beta‑Carotin90 µg/100 g902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,042 µg/100 g0.0421—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,042 µg/100 g0.0422—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,498 mg/100 g0.4982—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,498 mg/100 g0.4982—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K4,7 µg/100 g4.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,3 µg/100 g2.32—
Vitamin K2 (Menachinone)2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent0,36 mg/100 g0.361—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,08 mg/100 g0.082—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B69 µg/100 g92—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C6 mg/100 g62—
Salz (Natriumchlorid)0,048 g/100 g0.0481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium19 mg/100 g192—
Chlorid31 mg/100 g312—
Kalium81 mg/100 g812—
Calcium43 mg/100 g432—
Magnesium7 mg/100 g72—
Phosphor32 mg/100 g322—
Schwefel0,1 mg/100 g0.12—
Eisen0,1 mg/100 g0.12—
Zink0,1 mg/100 g0.12—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer12 µg/100 g122—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid6 µg/100 g62—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,6 µg/100 g6.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,39 g/100 g0.392—
Milchsäure0,006 g/100 g0.0062—
Äpfelsäure0,017 g/100 g0.0172—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt4,57 g/100 g4.571—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,45 g/100 g2.452—
Fructose2,12 g/100 g2.122—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt14 g/100 g141—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose12,5 g/100 g12.52—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,451 g/100 g1.4512—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt18,6 g/100 g18.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,514 g/100 g7.5141—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,479 g/100 g0.4792—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,133 g/100 g0.1332—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,138 g/100 g0.1382—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,328 g/100 g0.3282—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,425 g/100 g1.4252—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,313 g/100 g3.3132—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,418 g/100 g1.4182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,709 g/100 g3.7091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,538 g/100 g0.5382—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,171 g/100 g3.1712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,365 g/100 g0.3651—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,082 g/100 g0.0821—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,283 g/100 g0.2831—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,283 g/100 g0.2832—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0002 g/100 g0.00022—
Cholesterin37,4 mg/100 g37.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,645 g/100 g0.6451—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,12 g/100 g0.122—
Arginin0,113 g/100 g0.1132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,164 g/100 g0.1642—
Cystein0,011 g/100 g0.0112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,315 g/100 g0.3152—
Glycin0,224 g/100 g0.2242—
Histidin0,036 g/100 g0.0362—
Isoleucin0,076 g/100 g0.0762—
Leucin0,131 g/100 g0.1312—
Lysin0,117 g/100 g0.1172—
Methionin0,036 g/100 g0.0362—
Phenylalanin0,072 g/100 g0.0722—
Prolin0,227 g/100 g0.2272—
Serin0,091 g/100 g0.0912—
Threonin0,066 g/100 g0.0662—
Tryptophan0,017 g/100 g0.0172—
Tyrosin0,052 g/100 g0.0522—
Valin0,094 g/100 g0.0942—
Stickstoff, gesamt0,3 g/100 g0.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.