BLS 4.0 · R9A1200

Käsesahnecreme für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
208 kcal
Energie (Kilojoule)
864 kJ
Protein (Nx6,25)
7,1 g
Fett
14,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,129 g
Ballaststoffe, gesamt
0,003 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)864 kJ/100 g8641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)208 kcal/100 g2081—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,2 g/100 g65.22—
Protein (Nx6,25)7,1 g/100 g7.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,3 g/100 g14.32—
Kohlenhydrate, verfügbar12,129 g/100 g12.1291—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,003 g/100 g0.0032—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,65 g/100 g0.652—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,5 g/100 g0.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)143 µg/100 g1431—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)137 µg/100 g1371—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol132 µg/100 g1322—
Beta‑Carotin66 µg/100 g662—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,12 µg/100 g0.121—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,12 µg/100 g0.122—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,347 mg/100 g0.3472—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,347 mg/100 g0.3472—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K5,9 µg/100 g5.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin K2 (Menachinone)4,1 µg/100 g4.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,025 mg/100 g0.0252—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,17 mg/100 g0.172—
Niacin-Äquivalent1,455 mg/100 g1.4551—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,088 mg/100 g0.0882—
Pantothensäure0,404 mg/100 g0.4042—
Vitamin B648 µg/100 g482—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C1,59 mg/100 g1.592—
Salz (Natriumchlorid)0,072 g/100 g0.0721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium29 mg/100 g292—
Chlorid87 mg/100 g872—
Kalium76 mg/100 g762—
Calcium73 mg/100 g732—
Magnesium8 mg/100 g82—
Phosphor115 mg/100 g1152—
Schwefel32 mg/100 g322—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid15 µg/100 g152—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7,8 µg/100 g7.82—
Essigsäure0,01 g/100 g0.012—
Zitronensäure0,24 g/100 g0.242—
Milchsäure0,367 g/100 g0.3672—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,031 g/100 g0.0311—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,015 g/100 g0.0152—
Fructose0,016 g/100 g0.0162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt12,098 g/100 g12.0981—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose9,876 g/100 g9.8762—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,222 g/100 g2.2222—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt12,129 g/100 g12.1291—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,67 g/100 g7.671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,451 g/100 g0.4512—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,126 g/100 g0.1262—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,139 g/100 g0.1392—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,281 g/100 g0.2812—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,327 g/100 g0.3272—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,409 g/100 g1.4092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,489 g/100 g3.4892—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,448 g/100 g1.4482—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,701 g/100 g3.7011—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,476 g/100 g0.4762—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,225 g/100 g3.2252—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,371 g/100 g0.3711—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,083 g/100 g0.0831—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,288 g/100 g0.2881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,288 g/100 g0.2882—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin38 mg/100 g382—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,278 g/100 g3.2781—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,105 g/100 g0.1052—
Arginin0,317 g/100 g0.3172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,103 g/100 g0.1032—
Cystein0,058 g/100 g0.0582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,222 g/100 g0.2222—
Glycin0,225 g/100 g0.2252—
Histidin0,196 g/100 g0.1962—
Isoleucin0,417 g/100 g0.4172—
Leucin0,685 g/100 g0.6852—
Lysin0,573 g/100 g0.5732—
Methionin0,201 g/100 g0.2012—
Phenylalanin0,353 g/100 g0.3532—
Prolin0,185 g/100 g0.1852—
Serin0,065 g/100 g0.0652—
Threonin0,318 g/100 g0.3182—
Tryptophan0,082 g/100 g0.0822—
Tyrosin0,335 g/100 g0.3352—
Valin0,453 g/100 g0.4532—
Stickstoff, gesamt1,1 g/100 g1.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.