BLS 4.0 · R963100

Brotaufstrich Tomate-Mozzarella

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
242 kcal
Energie (Kilojoule)
1 003 kJ
Protein (Nx6,25)
4,8 g
Fett
19,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,2 g
Ballaststoffe, gesamt
2,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 003 kJ/100 g10031—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)242 kcal/100 g2421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59,5 g/100 g59.52—
Protein (Nx6,25)4,8 g/100 g4.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,4 g/100 g19.42—
Kohlenhydrate, verfügbar10,2 g/100 g10.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,2 g/100 g2.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,01 g/100 g0.012—
Organische Säuren, gesamt0,96 g/100 g0.962—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,9 g/100 g2.92—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)144 µg/100 g1441—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)98 µg/100 g981—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol51 µg/100 g512—
Beta‑Carotin540 µg/100 g5402—
Carotinoide, außer Beta-Carotin38 µg/100 g382—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4,9 mg/100 g4.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4,9 mg/100 g4.92—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol6,07 mg/100 g6.072—
Delta-Tocopherol0,212 mg/100 g0.2122—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K32 µg/100 g321—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)29 µg/100 g292—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent1,7 mg/100 g1.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,47 mg/100 g0.472—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C11 mg/100 g112—
Salz (Natriumchlorid)1,5 g/100 g1.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium600 mg/100 g6002—
Chlorid968 mg/100 g9682—
Kalium416 mg/100 g4162—
Calcium86 mg/100 g862—
Magnesium24 mg/100 g242—
Phosphor98 mg/100 g982—
Schwefel26 mg/100 g262—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,78 mg/100 g0.782—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,29 g/100 g0.292—
Zitronensäure0,596 g/100 g0.5962—
Milchsäure0,07 g/100 g0.072—
Äpfelsäure0,094 g/100 g0.0942—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,002 g/100 g0.0022—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt5,4 g/100 g5.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,5 g/100 g2.52—
Fructose2,9 g/100 g2.92—
Galactose0,01 g/100 g0.012—
Disaccharide, gesamt2,93 g/100 g2.931—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,93 g/100 g2.932—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt8,3 g/100 g8.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,93 g/100 g1.932—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,5 g/100 g3.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,133 g/100 g0.1332—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,116 g/100 g0.1162—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,9 g/100 g1.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,8 g/100 g9.81—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,4 g/100 g9.42—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,4 g/100 g4.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3 g/100 g31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3 g/100 g32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,6 g/100 g0.62—
Cholesterin43 mg/100 g432—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,8 g/100 g1.81—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,2 g/100 g0.22—
Arginin0,2 g/100 g0.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,5 g/100 g0.52—
Cystein0,022 g/100 g0.0222—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,3 g/100 g1.32—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,115 g/100 g0.1152—
Isoleucin0,2 g/100 g0.22—
Leucin0,4 g/100 g0.42—
Lysin0,3 g/100 g0.32—
Methionin0,1 g/100 g0.12—
Phenylalanin0,2 g/100 g0.22—
Prolin0,3 g/100 g0.32—
Serin0,2 g/100 g0.22—
Threonin0,2 g/100 g0.22—
Tryptophan0,052 g/100 g0.0522—
Tyrosin0,19 g/100 g0.192—
Valin0,2 g/100 g0.22—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.