BLS 4.0 · R931000

Schokoladenbuttercreme eihaltig, gestreckt, für Gebäck/Torten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
312 kcal
Energie (Kilojoule)
1 299 kJ
Protein (Nx6,25)
3,1 g
Fett
21,89 g
Kohlenhydrate, verfügbar
25,2 g
Ballaststoffe, gesamt
0,94 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 299 kJ/100 g12991—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)312 kcal/100 g3121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48,2 g/100 g48.22—
Protein (Nx6,25)3,1 g/100 g3.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett21,89 g/100 g21.892—
Kohlenhydrate, verfügbar25,2 g/100 g25.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,94 g/100 g0.942—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,045 g/100 g0.0452—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,75 g/100 g0.752—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)206 µg/100 g2061—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)199 µg/100 g1991—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol192 µg/100 g1922—
Beta‑Carotin81 µg/100 g812—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6,6 µg/100 g6.62—
Vitamin D0,32 µg/100 g0.321—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,038 µg/100 g0.0382—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,28 µg/100 g0.282—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,657 mg/100 g0.6572—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,657 mg/100 g0.6572—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,532 mg/100 g0.5322—
Delta-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,047 mg/100 g0.0472—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,102 mg/100 g0.1022—
Niacin-Äquivalent0,93 mg/100 g0.931—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,28 mg/100 g0.282—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B630 µg/100 g302—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0,268 mg/100 g0.2682—
Salz (Natriumchlorid)0,055 g/100 g0.0551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium22 mg/100 g222—
Chlorid57 mg/100 g572—
Kalium129 mg/100 g1292—
Calcium70 mg/100 g702—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor87 mg/100 g872—
Schwefel15 mg/100 g152—
Eisen1,261 mg/100 g1.2612—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan170 µg/100 g1702—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom18 µg/100 g182—
Molybdän1,7 µg/100 g1.72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,033 g/100 g0.0332—
Milchsäure0,0116 g/100 g0.01162—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,008 g/100 g0.0081—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,008 g/100 g0.0082—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt21 g/100 g211—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose19 g/100 g192—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2 g/100 g22—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt21 g/100 g211—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,175 g/100 g4.1752—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt13,52 g/100 g13.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,85 g/100 g0.852—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,486 g/100 g0.4862—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,86 g/100 g1.862—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,103 g/100 g6.1032—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,132 g/100 g0.1322—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,62 g/100 g2.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,2 g/100 g5.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,383 g/100 g0.3832—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,64 g/100 g4.642—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,542 g/100 g0.5421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,486 g/100 g0.4862—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin85 mg/100 g852—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,181 g/100 g1.1811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,11 g/100 g0.112—
Arginin0,123 g/100 g0.1232—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,234 g/100 g0.2342—
Cystein0,026 g/100 g0.0262—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,49 g/100 g0.492—
Glycin0,07 g/100 g0.072—
Histidin0,07 g/100 g0.072—
Isoleucin0,136 g/100 g0.1362—
Leucin0,242 g/100 g0.2422—
Lysin0,215 g/100 g0.2152—
Methionin0,059 g/100 g0.0592—
Phenylalanin0,127 g/100 g0.1272—
Prolin0,214 g/100 g0.2142—
Serin0,167 g/100 g0.1672—
Threonin0,124 g/100 g0.1242—
Tryptophan0,039 g/100 g0.0392—
Tyrosin0,122 g/100 g0.1222—
Valin0,169 g/100 g0.1692—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.