BLS 4.0 · R135000

Senf süß

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
177 kcal
Energie (Kilojoule)
743 kJ
Protein (Nx6,25)
4,25 g
Fett
5,37 g
Kohlenhydrate, verfügbar
25,1 g
Ballaststoffe, gesamt
3,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)743 kJ/100 g7431—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)177 kcal/100 g1771—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,6 g/100 g58.62—
Protein (Nx6,25)4,25 g/100 g4.252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,37 g/100 g5.372—
Kohlenhydrate, verfügbar25,1 g/100 g25.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,5 g/100 g3.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt1,344 g/100 g1.3441—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,3 g/100 g3.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin12 µg/100 g122—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,543 mg/100 g0.5432—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,543 mg/100 g0.5432—
Beta-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Gamma-Tocopherol3,4689 mg/100 g3.46892—
Delta-Tocopherol0,0887 mg/100 g0.08872—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,671 µg/100 g2.6711—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,671 µg/100 g2.6712—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g02—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,237 mg/100 g0.2372—
Niacin-Äquivalent1,27 mg/100 g1.271—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,937 mg/100 g0.9372—
Pantothensäure0,094 mg/100 g0.0942—
Vitamin B648 µg/100 g482—
Biotin1,407 µg/100 g1.4072—
Folat-Äquivalent9,02 µg/100 g9.021—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9,02 µg/100 g9.022—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)2,5245 g/100 g2.52451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 009,8 mg/100 g1009.82—
Chlorid2 505,3 mg/100 g2505.32—
Kalium124,9 mg/100 g124.92—
Calcium75,8 mg/100 g75.82—
Magnesium47,9 mg/100 g47.92—
Phosphor122,2 mg/100 g122.22—
Schwefel123 mg/100 g1232—
Eisen1,26 mg/100 g1.262—
Zink0,62 mg/100 g0.622—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer90,6 µg/100 g90.62—
Mangan381,6 µg/100 g381.62—
Fluorid1,2 µg/100 g1.22—
Chrom3,2 µg/100 g3.22—
Molybdän9,3 µg/100 g9.32—
Essigsäure1,273 g/100 g1.2732—
Zitronensäure0,032 g/100 g0.0322—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,039 g/100 g0.0392—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt14,95 g/100 g14.951—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose9,78 g/100 g9.782—
Fructose5,16 g/100 g5.162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt10,05 g/100 g10.051—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,05 g/100 g10.052—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose— g/100 g-——
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt25 g/100 g252—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,14 g/100 g0.142—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,7 g/100 g2.73—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,8 g/100 g0.83—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.013—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,23 g/100 g0.233—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,09 g/100 g0.093—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.043—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.033—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,06 g/100 g3.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,73 g/100 g1.733—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)1,33 g/100 g1.333—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,71 g/100 g1.711—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,7 g/100 g0.73—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,01 g/100 g1.011—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,01 g/100 g1.013—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,43 g/100 g1.431—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,17 g/100 g0.173—
Arginin0,26 g/100 g0.263—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,31 g/100 g0.313—
Cystein0,08 g/100 g0.083—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,72 g/100 g0.723—
Glycin0,23 g/100 g0.233—
Histidin0,12 g/100 g0.123—
Isoleucin0,16 g/100 g0.163—
Leucin0,29 g/100 g0.293—
Lysin0,25 g/100 g0.253—
Methionin0,06 g/100 g0.063—
Phenylalanin0,16 g/100 g0.163—
Prolin0,24 g/100 g0.243—
Serin0,17 g/100 g0.173—
Threonin0,17 g/100 g0.173—
Tryptophan0,02 g/100 g0.023—
Tyrosin0,11 g/100 g0.113—
Valin0,2 g/100 g0.23—
Stickstoff, gesamt0,68 g/100 g0.682—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung
  3. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.