BLS 4.0 · Q6A4000

Butter gesalzen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
732 kcal
Energie (Kilojoule)
3 011 kJ
Protein (Nx6,25)
1,164 g
Fett
80,556 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,56 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)3 011 kJ/100 g30111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)732 kcal/100 g7321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser16,7 g/100 g16.72—
Protein (Nx6,25)1,164 g/100 g1.1642—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett80,556 g/100 g80.5562—
Kohlenhydrate, verfügbar0,56 g/100 g0.561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0836 g/100 g0.08362—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,66 g/100 g3.662—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)844,8 µg/100 g844.81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)814,3 µg/100 g814.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol783,7 µg/100 g783.72—
Beta‑Carotin362,8 µg/100 g362.82—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8 µg/100 g82—
Vitamin D0,252 µg/100 g0.2521—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,192 µg/100 g0.1922—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,96 mg/100 g1.962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,96 mg/100 g1.962—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K26 µg/100 g261—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)18 µg/100 g182—
Vitamin B1 (Thiamin)0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,069 mg/100 g0.0692—
Niacin-Äquivalent0,183 mg/100 g0.1831—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,033 mg/100 g0.0332—
Pantothensäure0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin B65 µg/100 g52—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0 µg/100 g02—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,196 mg/100 g0.1962—
Salz (Natriumchlorid)1,935 g/100 g1.9351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium774 mg/100 g7742—
Chlorid1 180 mg/100 g11802—
Kalium12 mg/100 g122—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium2,3 mg/100 g2.32—
Phosphor21 mg/100 g212—
Schwefel9 mg/100 g92—
Eisen0,163 mg/100 g0.1632—
Zink0,043 mg/100 g0.0432—
Iodid23 µg/100 g232—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan13 µg/100 g132—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0254 g/100 g0.02542—
Milchsäure0,0582 g/100 g0.05822—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,56 g/100 g0.562—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,56 g/100 g0.561—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt51,603 g/100 g51.6031—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)3,896 g/100 g3.8962—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)1,959 g/100 g1.9592—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)1,087 g/100 g1.0872—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)2,181 g/100 g2.1812—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)2,441 g/100 g2.4412—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)8,3492 g/100 g8.34922—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,7806 g/100 g0.78062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)23,341 g/100 g23.3412—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,566 g/100 g0.5662—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)6,849 g/100 g6.8492—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt17,333 g/100 g17.3331—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,63 g/100 g1.632—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,566 g/100 g0.5662—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)15,099 g/100 g15.0992—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,731 g/100 g1.7311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,291 g/100 g0.2911—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0076 g/100 g0.00762—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,44 g/100 g1.441—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,24 g/100 g1.242—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäuren, sonstige0,00334 g/100 g0.003342—
Cholesterin209 mg/100 g2092—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,335 g/100 g0.3351—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,027 g/100 g0.0272—
Arginin0,024 g/100 g0.0242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,056 g/100 g0.0562—
Cystein0,005 g/100 g0.0052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g02—
Glycin0,017 g/100 g0.0172—
Histidin0,019 g/100 g0.0192—
Isoleucin0,044 g/100 g0.0442—
Leucin0,073 g/100 g0.0732—
Lysin0,053 g/100 g0.0532—
Methionin0,019 g/100 g0.0192—
Phenylalanin0,035 g/100 g0.0352—
Prolin0,068 g/100 g0.0682—
Serin0,041 g/100 g0.0412—
Threonin0,033 g/100 g0.0332—
Tryptophan0,009 g/100 g0.0092—
Tyrosin0,035 g/100 g0.0352—
Valin0,05 g/100 g0.052—
Stickstoff, gesamt0,186 g/100 g0.1862—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.