BLS 4.0 · Q4C1000

Pflanzliches Streichfett mit > 62 - < 80 % Fett, angereichert mit Vitaminen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
628 kcal
Energie (Kilojoule)
2 583 kJ
Protein (Nx6,25)
0,12 g
Fett
69,57 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,346631 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 583 kJ/100 g25831—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)628 kcal/100 g6281—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser29,31 g/100 g29.312—
Protein (Nx6,25)0,12 g/100 g0.122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett69,57 g/100 g69.572—
Kohlenhydrate, verfügbar0,346631 g/100 g0.3466311—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt— g/100 gTR3—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,058 g/100 g0.0581—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,38 g/100 g0.382—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)503 µg/100 g5031—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)458 µg/100 g4581—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol413 µg/100 g4132—
Beta‑Carotin482,1 µg/100 g482.12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin118 µg/100 g1182—
Vitamin D4,53 µg/100 g4.531—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2,92 µg/100 g2.922—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,61 µg/100 g1.612—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)12,092 mg/100 g12.0922—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol12,092 mg/100 g12.0922—
Beta-Tocopherol0,6 mg/100 g0.62—
Gamma-Tocopherol8,02 mg/100 g8.022—
Delta-Tocopherol2 mg/100 g22—
Alpha-Tocotrienol2 mg/100 g22—
Vitamin K94 µg/100 g941—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)94 µg/100 g9451
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 gTR3—
Vitamin B1 (Thiamin)— mg/100 gTR3—
Vitamin B2 (Riboflavin)— mg/100 gTR3—
Niacin-Äquivalent0 mg/100 g01—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin— mg/100 gTR3—
Pantothensäure— mg/100 gTR3—
Vitamin B6— µg/100 gTR3—
Biotin— µg/100 gTR3—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g-——
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g06—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 gTR3—
Vitamin C0 mg/100 g06—
Salz (Natriumchlorid)0,3132 g/100 g0.31321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium125,3 mg/100 g125.32—
Chlorid0,1 mg/100 g0.16—
Kalium18 mg/100 g182—
Calcium18,2 mg/100 g18.22—
Magnesium3,3 mg/100 g3.32—
Phosphor0,9 mg/100 g0.96—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,0905 mg/100 g0.09052—
Zink0,0157 mg/100 g0.01572—
Iodid2,5 µg/100 g2.52—
Kupfer4,4 µg/100 g4.42—
Mangan6 µg/100 g62—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 gTR3—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0452—
Milchsäure0,013 g/100 g0.0132—
Äpfelsäure— g/100 gTR3—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 gTR3—
Sorbit— g/100 gTR3—
Xylit— g/100 gTR3—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 gTR3—
Fructose— g/100 gTR3—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0,346631 g/100 g0.3466311—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 gTR3—
Maltose— g/100 gTR3—
Lactose0,346631 g/100 g0.3466312—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,346631 g/100 g0.3466311—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 gTR——
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g07—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt18,52 g/100 g18.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)2,5 g/100 g2.52—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,995 g/100 g0.9952—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)10,95 g/100 g10.952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,09 g/100 g3.092—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt25,48 g/100 g25.481—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)1,27 g/100 g1.272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)23,66 g/100 g23.662—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt22,1 g/100 g22.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt3,24 g/100 g3.241—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)3,15 g/100 g3.152—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt18,86 g/100 g18.861—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)18,86 g/100 g18.862—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,681 g/100 g0.6812—
Cholesterin1,33 mg/100 g1.332—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,01 g/100 g0.011—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g07—
Arginin0,01 g/100 g0.017—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,01 g/100 g0.017—
Cystein0 g/100 g07—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,03 g/100 g0.037—
Glycin0,01 g/100 g0.017—
Histidin0 g/100 g07—
Isoleucin0 g/100 g07—
Leucin0,01 g/100 g0.017—
Lysin0 g/100 g07—
Methionin0 g/100 g07—
Phenylalanin0 g/100 g07—
Prolin0 g/100 g07—
Serin0 g/100 g07—
Threonin0 g/100 g07—
Tryptophan0 g/100 g07—
Tyrosin0 g/100 g07—
Valin0 g/100 g07—
Stickstoff, gesamt0,02 g/100 g0.022—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Spuren
  4. Logische Null
  5. Literatur
  6. Übernommener Wert
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Piironen V., Koivu T., Tammisalo O.and Mattila P.; Determination of phylloquinone in oils, margarines and butter by high-performance liquid chromatography with electrochemical detection; Food Chemistry; 1997; 59; 3

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.