BLS 4.0 · Q481000

Backmargarine

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
717 kcal
Energie (Kilojoule)
2 949 kJ
Protein (Nx6,25)
0 g
Fett
79,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 949 kJ/100 g29491—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)717 kcal/100 g7171—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser19,8 g/100 g19.821
Protein (Nx6,25)0 g/100 g03—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett79,7 g/100 g79.721
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0 g/100 g03—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin0 µg/100 g03—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g03—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,98 mg/100 g6.983—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,98 mg/100 g6.983—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.053—
Gamma-Tocopherol0,2 mg/100 g0.23—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.053—
Alpha-Tocotrienol6,74 mg/100 g6.743—
Vitamin K1,5 µg/100 g1.51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,5 µg/100 g1.53—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g03—
Vitamin B2 (Riboflavin)0 mg/100 g03—
Niacin-Äquivalent0 mg/100 g01—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0 mg/100 g03—
Pantothensäure0 mg/100 g03—
Vitamin B60 µg/100 g03—
Biotin0 µg/100 g03—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g-——
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g03—
Salz (Natriumchlorid)0,512 g/100 g0.5121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium205 mg/100 g20521
Chlorid0,1 mg/100 g0.13—
Kalium0 mg/100 g03—
Calcium0 mg/100 g03—
Magnesium0,2 mg/100 g0.23—
Phosphor0,9 mg/100 g0.93—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,02 mg/100 g0.023—
Zink0 mg/100 g03—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer2 µg/100 g23—
Mangan— µg/100 g-——
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt32,21 g/100 g32.211—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g<LOD or <LOQ21
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,24 g/100 g0.2421
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,16 g/100 g0.1621
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)2,31 g/100 g2.3121
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,2 g/100 g1.221
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)25,11 g/100 g25.1121
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g<LOD or <LOQ21
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,79 g/100 g2.7921
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,32 g/100 g0.3221
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,08 g/100 g0.0821
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g<LOD or <LOQ21
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt35,07 g/100 g35.071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,08 g/100 g0.0821
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)34,27 g/100 g34.2721
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,56 g/100 g0.5621
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,16 g/100 g0.1621
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt11,72 g/100 g11.721—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt2,47 g/100 g2.471—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)2,47 g/100 g2.4721
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt9,25 g/100 g9.251—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)9,25 g/100 g9.2521
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,72 g/100 g0.7221
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0 g/100 g01—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g05—
Arginin0 g/100 g05—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0 g/100 g05—
Cystein0 g/100 g05—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g05—
Glycin0 g/100 g05—
Histidin0 g/100 g05—
Isoleucin0 g/100 g05—
Leucin0 g/100 g05—
Lysin0 g/100 g05—
Methionin0 g/100 g05—
Phenylalanin0 g/100 g05—
Prolin0 g/100 g05—
Serin0 g/100 g05—
Threonin0 g/100 g05—
Tryptophan0 g/100 g05—
Tyrosin0 g/100 g05—
Valin0 g/100 g05—
Stickstoff, gesamt0 g/100 g03—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Literatur
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Max Rubner-Institut; Industriedaten: Back- und Ziehmargarine; 2015

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.