BLS 4.0 · Q210000

Erdnussöl

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
899 kcal
Energie (Kilojoule)
3 696 kJ
Protein (Nx6,25)
0 g
Fett
99,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)3 696 kJ/100 g36961—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)899 kcal/100 g8991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser— g/100 gTR2—
Protein (Nx6,25)0 g/100 g03—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett99,9 g/100 g99.94—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt— g/100 g-——OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche— g/100 gTR2—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)12 mg/100 g1251VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol12 mg/100 g1252
Beta-Tocopherol0 mg/100 g063
Gamma-Tocopherol17,4 mg/100 g17.454
Delta-Tocopherol2,1 mg/100 g2.163
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,1 µg/100 g1.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,1 µg/100 g1.155
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g04—
Vitamin B2 (Riboflavin)0 mg/100 g04—
Niacin-Äquivalent0 mg/100 g01—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0 mg/100 g04—
Pantothensäure0 mg/100 g04—
Vitamin B60 µg/100 g04—
Biotin— µg/100 g-——
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g-——
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)0 g/100 g01—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0 mg/100 g04—
Chlorid0 mg/100 g04—
Kalium0 mg/100 g04—
Calcium0 mg/100 g04—
Magnesium0 mg/100 g04—
Phosphor0 mg/100 g04—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,064 mg/100 g0.06476
Zink0,033 mg/100 g0.03377
Iodid0 µg/100 g04—
Kupfer3 µg/100 g368
Mangan2 µg/100 g268
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g08—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g08—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g08—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,7 g/100 g16.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g<LOD79
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,9 g/100 g8.979
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.179
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,6 g/100 g2.679
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)1,2 g/100 g1.279
Fettsäure C22:0 (Behensäure)2,5 g/100 g2.579
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)1,4 g/100 g1.479
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt54,1 g/100 g54.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)1,3 g/100 g1.379
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)51,3 g/100 g51.379
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)1,5 g/100 g1.579
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt23,7 g/100 g23.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2 g/100 g0.279
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt23,5 g/100 g23.51—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)23,5 g/100 g23.579
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD79
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g<LOD79
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,5 g/100 g0.579
Cholesterin1,03 mg/100 g1.0368
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0 g/100 g01—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g08—
Arginin0 g/100 g08—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0 g/100 g08—
Cystein0 g/100 g08—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g08—
Glycin0 g/100 g08—
Histidin0 g/100 g08—
Isoleucin0 g/100 g08—
Leucin0 g/100 g08—
Lysin0 g/100 g08—
Methionin0 g/100 g08—
Phenylalanin0 g/100 g08—
Prolin0 g/100 g08—
Serin0 g/100 g08—
Threonin0 g/100 g08—
Tryptophan0 g/100 g08—
Tyrosin0 g/100 g08—
Valin0 g/100 g08—
Stickstoff, gesamt0 g/100 g03—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Spuren
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Aggregation
  6. Nährstoffdatenbank
  7. Literatur
  8. Musterberechnung

Referenz

  1. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#Converted value from: U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  2. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
  3. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  4. U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  5. Woollard D. C., Indyk H.E., Fong B.Y., Cook K.K.; Determination of Vitamin K1 Isomers in Foods by Liquid Chromatography with C30 Bonded-Phase Column; Journal of AOAC International; 2002; 85; 3#Ferland G., Sadowski J. A.; Vitamin K1 (Phylloquinone) Content of Edible Oils: Effect of Heating and Light Exposure; J Agric. Food Chem.; 1992; 40
  6. Scherz H.; Milch, Milchprodukte, Käse, Eier, Fette, Öle (Manuskript für SFK-Tabellen 5. Aufl.); Brief vom 13.07.93 Deut. Forschungsanst. F. Lebensmittelchem; 1993
  7. Dugo, G., La Pera, L., La Torre, G. L., Giuffrida, D.; Determination of Cd(II), Cu(II), Pb(II), and Zn(II) content in commercial vegetable oils using derivative potentiometric stripping analysis; Food Chemistry; 2004; 4
  8. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  9. Vingering, N., et al.; Fatty acid composition of commercial vegetable oils from the French market analysed using a long highly polar column; OCL - Oleagineux Corps Gras Lipides; 2010; 17; 3

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.