BLS 4.0 · P232000

Weißwein Beerenauslese/Trockenbeerenauslese

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
130 kcal
Energie (Kilojoule)
548 kJ
Protein (Nx6,25)
0,124 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,55 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)548 kJ/100 g5481—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)130 kcal/100 g1301—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,6 g/100 g72.62—
Protein (Nx6,25)0,124 g/100 g0.1242—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0 g/100 g02—
Kohlenhydrate, verfügbar18,55 g/100 g18.551—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)7,7989 g/100 g7.79892—
Organische Säuren, gesamt0,35 g/100 g0.351—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,12 g/100 g0.122—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,004 mg/100 g0.0042—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g02—
Vitamin B2 (Riboflavin)0 mg/100 g02—
Niacin-Äquivalent0,04 mg/100 g0.041—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,04 mg/100 g0.042—
Pantothensäure0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B60 µg/100 g02—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent2,1 µg/100 g2.11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,1 µg/100 g2.12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C2,3 mg/100 g2.32—
Salz (Natriumchlorid)0,0042 g/100 g0.00421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1,7 mg/100 g1.72—
Chlorid4 mg/100 g42—
Kalium50,3 mg/100 g50.32—
Calcium6,6 mg/100 g6.62—
Magnesium6 mg/100 g62—
Phosphor14,9 mg/100 g14.92—
Schwefel12 mg/100 g122—
Eisen0,107 mg/100 g0.1072—
Zink0,05 mg/100 g0.052—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer9,9 µg/100 g9.92—
Mangan74,7 µg/100 g74.72—
Fluorid25 µg/100 g252—
Chrom1,3 µg/100 g1.32—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0,022 g/100 g0.0222—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0,039 g/100 g0.0392—
Äpfelsäure0,149 g/100 g0.1492—
Weinsäure0,122 g/100 g0.1222—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt18,55 g/100 g18.551—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose8,267 g/100 g8.2672—
Fructose10,283 g/100 g10.2832—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt18,55 g/100 g18.552—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g03—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0 g/100 g01—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g03—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0 g/100 g01—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g03—
Arginin0 g/100 g03—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0 g/100 g03—
Cystein0 g/100 g03—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g03—
Glycin0 g/100 g03—
Histidin0 g/100 g03—
Isoleucin0 g/100 g03—
Leucin0 g/100 g03—
Lysin0 g/100 g03—
Methionin0 g/100 g03—
Phenylalanin0 g/100 g03—
Prolin0 g/100 g03—
Serin0 g/100 g03—
Threonin0 g/100 g03—
Tryptophan0 g/100 g03—
Tyrosin0 g/100 g03—
Valin0 g/100 g03—
Stickstoff, gesamt0,02 g/100 g0.022—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung
  3. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.