BLS 4.0 · M8A6000

Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
119 kcal
Energie (Kilojoule)
495 kJ
Protein (Nx6,25)
8,35 g
Fett
7,78 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,32 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)495 kJ/100 g4951—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)119 kcal/100 g1191—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,4 g/100 g77.42—
Protein (Nx6,25)8,35 g/100 g8.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,78 g/100 g7.782—
Kohlenhydrate, verfügbar3,32 g/100 g3.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,62 g/100 g0.622—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,52 g/100 g1.522—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)86 µg/100 g861—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)82 µg/100 g821—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol78,2 µg/100 g78.22—
Beta‑Carotin44 µg/100 g442—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,023 µg/100 g0.0231—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,023 µg/100 g0.0232—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,23 mg/100 g0.232—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,001 mg/100 g0.0012—
Vitamin K23 µg/100 g231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)11,6 µg/100 g11.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,359 mg/100 g0.3592—
Niacin-Äquivalent2,228 mg/100 g2.2281—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,128 mg/100 g0.1282—
Pantothensäure0,42 mg/100 g0.422—
Vitamin B652 µg/100 g522—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C4,977 mg/100 g4.9772—
Salz (Natriumchlorid)0,842 g/100 g0.8421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium337 mg/100 g3372—
Chlorid556 mg/100 g5562—
Kalium138 mg/100 g1382—
Calcium109 mg/100 g1092—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor171 mg/100 g1712—
Schwefel99 mg/100 g992—
Eisen0,1 mg/100 g0.12—
Zink0,45 mg/100 g0.452—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän7 µg/100 g72—
Essigsäure0,033 g/100 g0.0332—
Zitronensäure0,08 g/100 g0.082—
Milchsäure0,499 g/100 g0.4992—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,29 g/100 g0.291—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,05 g/100 g0.052—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0,22 g/100 g0.222—
Disaccharide, gesamt3,01 g/100 g3.011—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,056 g/100 g0.0562—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,95 g/100 g2.952—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,3 g/100 g3.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,022 g/100 g0.0222—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,149 g/100 g4.1491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,263 g/100 g0.2632—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,154 g/100 g0.1542—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,181 g/100 g0.1812—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,784 g/100 g0.7842—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,833 g/100 g1.8332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,782 g/100 g0.7822—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00055 g/100 g0.000552—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,025 g/100 g2.0251—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,293 g/100 g0.2932—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,732 g/100 g1.7322—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,213 g/100 g0.2131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,052 g/100 g0.0521—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,161 g/100 g0.1611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00062 g/100 g0.000622—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0001 g/100 g0.00012—
Cholesterin23 mg/100 g232—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,98 g/100 g3.981—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,292 g/100 g0.2922—
Arginin0,308 g/100 g0.3082—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,685 g/100 g0.6852—
Cystein0,065 g/100 g0.0652—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,927 g/100 g1.9272—
Glycin0,169 g/100 g0.1692—
Histidin0,242 g/100 g0.2422—
Isoleucin0,446 g/100 g0.4462—
Leucin0,866 g/100 g0.8662—
Lysin0,735 g/100 g0.7352—
Methionin0,24 g/100 g0.242—
Phenylalanin0,429 g/100 g0.4292—
Prolin0,875 g/100 g0.8752—
Serin0,48 g/100 g0.482—
Threonin0,358 g/100 g0.3582—
Tryptophan0,126 g/100 g0.1262—
Tyrosin0,425 g/100 g0.4252—
Valin0,538 g/100 g0.5382—
Stickstoff, gesamt1,34 g/100 g1.342—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.