BLS 4.0 · M881000

Milchpulver mit hohem Fettgehalt (Sahnepulver, Rahmpulver)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
586 kcal
Energie (Kilojoule)
2 436 kJ
Protein (Nx6,25)
21,6 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate, verfügbar
28,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 436 kJ/100 g24361—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)586 kcal/100 g5861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser3 g/100 g321
Protein (Nx6,25)21,6 g/100 g21.622PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett42 g/100 g4221
Kohlenhydrate, verfügbar28,3 g/100 g28.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt2,62 g/100 g2.621—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche5,9 g/100 g5.94—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)502 µg/100 g5021—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)481 µg/100 g4811—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol460 µg/100 g46022
Beta‑Carotin250 µg/100 g25021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,84 µg/100 g0.841—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,84 µg/100 g0.8421
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,3 mg/100 g1.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,3 mg/100 g1.323
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g44—
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g-——
Vitamin B1 (Thiamin)0,25 mg/100 g0.2521
Vitamin B2 (Riboflavin)1,4 mg/100 g1.421
Niacin-Äquivalent6,25 mg/100 g6.251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,75 mg/100 g0.7521
Pantothensäure2,9 mg/100 g2.921
Vitamin B6300 µg/100 g30021
Biotin20 µg/100 g2021
Folat-Äquivalent80 µg/100 g801—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat80 µg/100 g8021
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3 µg/100 g321
Vitamin C10 mg/100 g1021
Salz (Natriumchlorid)0,675 g/100 g0.6751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium270 mg/100 g27021
Chlorid700 mg/100 g70021
Kalium1 000 mg/100 g100021
Calcium790 mg/100 g79021
Magnesium85 mg/100 g8521
Phosphor600 mg/100 g60021
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,9 mg/100 g0.921
Zink3 mg/100 g321
Iodid80 µg/100 g8021
Kupfer100 µg/100 g10054
Mangan50 µg/100 g5021
Fluorid90 µg/100 g9021
Chrom2 µg/100 g24—
Molybdän80 µg/100 g8021
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure1,62 g/100 g1.624—
Milchsäure1 g/100 g121
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g-——
Fructose0 g/100 g03—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt28,3 g/100 g28.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose— g/100 g-——
Lactose28,3 g/100 g28.321
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt28,3 g/100 g28.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt21,9 g/100 g21.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)4,4 g/100 g4.421
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)12,5 g/100 g12.521
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)5 g/100 g521
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt12,6 g/100 g12.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)12,6 g/100 g12.621
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,7 g/100 g1.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt— g/100 g-——FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,7 g/100 g1.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,7 g/100 g1.721
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin142 mg/100 g14221
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,4 g/100 g10.41—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,7 g/100 g0.76—
Arginin0,8 g/100 g0.86—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,8 g/100 g1.86—
Cystein0,2 g/100 g0.26—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,4 g/100 g4.46—
Glycin0,4 g/100 g0.46—
Histidin0,6 g/100 g0.66—
Isoleucin1,4 g/100 g1.421
Leucin2,2 g/100 g2.221
Lysin1,8 g/100 g1.821
Methionin0,5 g/100 g0.56—
Phenylalanin1,1 g/100 g1.16—
Prolin2,1 g/100 g2.16—
Serin1,2 g/100 g1.26—
Threonin1,1 g/100 g1.121
Tryptophan0,33 g/100 g0.3321
Tyrosin0,9 g/100 g0.96—
Valin1,4 g/100 g1.421
Stickstoff, gesamt3,5 g/100 g3.522
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Renner E, Renz-Schauen A, Naehrwerttabellen fuer Milch und Milchprodukte, 1992
  4. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.