BLS 4.0 · M832100

Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Vanillezubereitung, gesüßt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
104 kcal
Energie (Kilojoule)
441 kJ
Protein (Nx6,25)
6,89 g
Fett
0,11 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,26 g
Ballaststoffe, gesamt
0,025 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)441 kJ/100 g4411—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)104 kcal/100 g1041—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,9 g/100 g73.92—
Protein (Nx6,25)6,89 g/100 g6.892—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,11 g/100 g0.112—
Kohlenhydrate, verfügbar18,26 g/100 g18.261—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,025 g/100 g0.0252—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,687 g/100 g0.6872—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,69 g/100 g0.692—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,7 µg/100 g0.72—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,006 mg/100 g0.0062—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K6,8 µg/100 g6.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)6,7 µg/100 g6.72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,271 mg/100 g0.2712—
Niacin-Äquivalent1,658 mg/100 g1.6581—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,091 mg/100 g0.0912—
Pantothensäure0,348 mg/100 g0.3482—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,41 µg/100 g0.412—
Vitamin C2,379 mg/100 g2.3792—
Salz (Natriumchlorid)0,088 g/100 g0.0881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium35 mg/100 g352—
Chlorid91 mg/100 g912—
Kalium131 mg/100 g1312—
Calcium108 mg/100 g1082—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor139 mg/100 g1392—
Schwefel70 mg/100 g702—
Eisen0,068 mg/100 g0.0682—
Zink0,4 mg/100 g0.42—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan29 µg/100 g292—
Fluorid19 µg/100 g192—
Chrom0,158 µg/100 g0.1582—
Molybdän3,3 µg/100 g3.32—
Essigsäure0,021 g/100 g0.0212—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0452—
Milchsäure0,612 g/100 g0.6122—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,5 g/100 g0.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,5 g/100 g0.52—
Disaccharide, gesamt15,61 g/100 g15.611—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose12,456 g/100 g12.4562—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,15 g/100 g3.152—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,11 g/100 g16.111—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,149 g/100 g2.1492—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,069 g/100 g0.0691—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0029 g/100 g0.00292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00036 g/100 g0.000362—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,029 g/100 g0.0291—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,006 g/100 g0.0061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,006 g/100 g0.0061—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin1,82 mg/100 g1.822—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,179 g/100 g3.1791—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,243 g/100 g0.2432—
Arginin0,238 g/100 g0.2382—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,535 g/100 g0.5352—
Cystein0,052 g/100 g0.0522—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,468 g/100 g1.4682—
Glycin0,139 g/100 g0.1392—
Histidin0,189 g/100 g0.1892—
Isoleucin0,384 g/100 g0.3842—
Leucin0,688 g/100 g0.6882—
Lysin0,572 g/100 g0.5722—
Methionin0,185 g/100 g0.1852—
Phenylalanin0,345 g/100 g0.3452—
Prolin0,716 g/100 g0.7162—
Serin0,386 g/100 g0.3862—
Threonin0,278 g/100 g0.2782—
Tryptophan0,094 g/100 g0.0942—
Tyrosin0,336 g/100 g0.3362—
Valin0,444 g/100 g0.4442—
Stickstoff, gesamt1,1 g/100 g1.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.