BLS 4.0 · M831300

Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
122 kcal
Energie (Kilojoule)
516 kJ
Protein (Nx6,25)
7,03 g
Fett
3,51 g
Kohlenhydrate, verfügbar
14,97 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)516 kJ/100 g5161—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)122 kcal/100 g1221—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73 g/100 g732—
Protein (Nx6,25)7,03 g/100 g7.032—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,51 g/100 g3.512—
Kohlenhydrate, verfügbar14,97 g/100 g14.971—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,82 g/100 g0.822—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,67 g/100 g0.672—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)34 µg/100 g341—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)32 µg/100 g321—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol31 µg/100 g312—
Beta‑Carotin16 µg/100 g162—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,039 µg/100 g0.0391—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,039 µg/100 g0.0392—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,112 mg/100 g0.1122—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,112 mg/100 g0.1122—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Delta-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Alpha-Tocotrienol0,001 mg/100 g0.0012—
Vitamin K5,8 µg/100 g5.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin K2 (Menachinone)5,1 µg/100 g5.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,018 mg/100 g0.0182—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,186 mg/100 g0.1862—
Niacin-Äquivalent1,818 mg/100 g1.8181—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,251 mg/100 g0.2512—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B667 µg/100 g672—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,44 µg/100 g0.442—
Vitamin C2,563 mg/100 g2.5632—
Salz (Natriumchlorid)0,075 g/100 g0.0751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium30 mg/100 g302—
Chlorid96 mg/100 g962—
Kalium107 mg/100 g1072—
Calcium77 mg/100 g772—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor113 mg/100 g1132—
Schwefel79 mg/100 g792—
Eisen0,247 mg/100 g0.2472—
Zink0,37 mg/100 g0.372—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid18 µg/100 g182—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän4,5 µg/100 g4.52—
Essigsäure0,028 g/100 g0.0282—
Zitronensäure0,122 g/100 g0.1222—
Milchsäure0,652 g/100 g0.6522—
Äpfelsäure0,015 g/100 g0.0152—
Weinsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zuckeralkohole, gesamt0,005 g/100 g0.0051—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,003 g/100 g0.0032—
Xylit0,002 g/100 g0.0022—
Monosaccharide, gesamt0,83 g/100 g0.831—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,201 g/100 g0.2012—
Fructose0,216 g/100 g0.2162—
Galactose0,41 g/100 g0.412—
Disaccharide, gesamt12,32 g/100 g12.321—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,002 g/100 g10.0022—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,32 g/100 g2.322—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt13,15 g/100 g13.151—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,813 g/100 g1.8132—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,01 g/100 g2.011—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,077 g/100 g0.0772—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,091 g/100 g0.0912—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,98 g/100 g0.982—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,348 g/100 g0.3482—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00142 g/100 g0.001422—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00122 g/100 g0.001222—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,889 g/100 g0.8891—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,808 g/100 g0.8082—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00228 g/100 g0.002282—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,122 g/100 g0.1221—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,029 g/100 g0.0291—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,093 g/100 g0.0931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00262 g/100 g0.002622—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin9,1 mg/100 g9.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,444 g/100 g3.4441—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,048 g/100 g0.0482—
Arginin0,279 g/100 g0.2792—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,12 g/100 g0.122—
Cystein0,062 g/100 g0.0622—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,301 g/100 g0.3012—
Glycin0,028 g/100 g0.0282—
Histidin0,213 g/100 g0.2132—
Isoleucin0,436 g/100 g0.4362—
Leucin0,728 g/100 g0.7282—
Lysin0,6 g/100 g0.62—
Methionin0,214 g/100 g0.2142—
Phenylalanin0,365 g/100 g0.3652—
Prolin0,133 g/100 g0.1332—
Serin0,073 g/100 g0.0732—
Threonin0,327 g/100 g0.3272—
Tryptophan0,094 g/100 g0.0942—
Tyrosin0,363 g/100 g0.3632—
Valin0,467 g/100 g0.4672—
Stickstoff, gesamt1,12 g/100 g1.122—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.