BLS 4.0 · M831100

Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
99 kcal
Energie (Kilojoule)
422 kJ
Protein (Nx6,25)
6,98 g
Fett
0,15 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,87 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)422 kJ/100 g4221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)99 kcal/100 g991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75,1 g/100 g75.12—
Protein (Nx6,25)6,98 g/100 g6.982—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,15 g/100 g0.152—
Kohlenhydrate, verfügbar16,87 g/100 g16.871—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,735 g/100 g0.7352—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,72 g/100 g0.722—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,7 µg/100 g0.72—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,031 mg/100 g0.0312—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,031 mg/100 g0.0312—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Delta-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Alpha-Tocotrienol0,001 mg/100 g0.0012—
Vitamin K7,1 µg/100 g7.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin K2 (Menachinone)6,7 µg/100 g6.72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,273 mg/100 g0.2732—
Niacin-Äquivalent1,734 mg/100 g1.7341—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,134 mg/100 g0.1342—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B641 µg/100 g412—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,41 µg/100 g0.412—
Vitamin C4,445 mg/100 g4.4452—
Salz (Natriumchlorid)0,088 g/100 g0.0881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium35 mg/100 g352—
Chlorid92 mg/100 g922—
Kalium142 mg/100 g1422—
Calcium109 mg/100 g1092—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor142 mg/100 g1422—
Schwefel71 mg/100 g712—
Eisen0,101 mg/100 g0.1012—
Zink0,41 mg/100 g0.412—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan60 µg/100 g602—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,022 g/100 g0.0222—
Zitronensäure0,077 g/100 g0.0772—
Milchsäure0,614 g/100 g0.6142—
Äpfelsäure0,014 g/100 g0.0142—
Weinsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zuckeralkohole, gesamt0,004 g/100 g0.0041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0,002 g/100 g0.0022—
Monosaccharide, gesamt0,88 g/100 g0.881—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,181 g/100 g0.1812—
Fructose0,195 g/100 g0.1952—
Galactose0,5 g/100 g0.52—
Disaccharide, gesamt14,26 g/100 g14.261—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose11,097 g/100 g11.0972—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,16 g/100 g3.162—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt15,14 g/100 g15.141—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,726 g/100 g1.7262—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,072 g/100 g0.0721—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0029 g/100 g0.00292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00036 g/100 g0.000362—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,034 g/100 g0.0341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,028 g/100 g0.0281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01 g/100 g0.011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,018 g/100 g0.0181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin1,83 mg/100 g1.832—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,21 g/100 g3.211—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,248 g/100 g0.2482—
Arginin0,242 g/100 g0.2422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,553 g/100 g0.5532—
Cystein0,052 g/100 g0.0522—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,484 g/100 g1.4842—
Glycin0,142 g/100 g0.1422—
Histidin0,191 g/100 g0.1912—
Isoleucin0,388 g/100 g0.3882—
Leucin0,694 g/100 g0.6942—
Lysin0,577 g/100 g0.5772—
Methionin0,186 g/100 g0.1862—
Phenylalanin0,348 g/100 g0.3482—
Prolin0,721 g/100 g0.7212—
Serin0,39 g/100 g0.392—
Threonin0,282 g/100 g0.2822—
Tryptophan0,096 g/100 g0.0962—
Tyrosin0,34 g/100 g0.342—
Valin0,448 g/100 g0.4482—
Stickstoff, gesamt1,12 g/100 g1.122—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.