BLS 4.0 · M827700

Frischkäsezubereitung mind. 50 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
190 kcal
Energie (Kilojoule)
787 kJ
Protein (Nx6,25)
9,3 g
Fett
15,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)787 kJ/100 g7871—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)190 kcal/100 g1901—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70 g/100 g7021
Protein (Nx6,25)9,3 g/100 g9.322PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,3 g/100 g15.321
Kohlenhydrate, verfügbar3 g/100 g31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,9 g/100 g0.91—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,33 g/100 g1.333—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)185 µg/100 g1851—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)177 µg/100 g1771—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol170 µg/100 g17022
Beta‑Carotin90 µg/100 g9021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,31 µg/100 g0.311—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,31 µg/100 g0.3121
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,46 mg/100 g0.462—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,46 mg/100 g0.4623
Beta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g03—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K12,3 µg/100 g12.31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,4 µg/100 g2.43—
Vitamin K2 (Menachinone)9,9 µg/100 g9.93—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,26 mg/100 g0.2621
Niacin-Äquivalent2,25 mg/100 g2.251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,08 mg/100 g0.0821
Pantothensäure0,57 mg/100 g0.5721
Vitamin B660 µg/100 g6021
Biotin5,6 µg/100 g5.621
Folat-Äquivalent25 µg/100 g251—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat25 µg/100 g2521
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.721
Vitamin C0,2 mg/100 g0.221
Salz (Natriumchlorid)1 g/100 g11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium400 mg/100 g40021
Chlorid600 mg/100 g60021
Kalium110 mg/100 g11021
Calcium100 mg/100 g10021
Magnesium9 mg/100 g921
Phosphor160 mg/100 g16021
Schwefel60 mg/100 g6054
Eisen0,08 mg/100 g0.0821
Zink0,4 mg/100 g0.421
Iodid8 µg/100 g821
Kupfer14 µg/100 g1421
Mangan6 µg/100 g621
Fluorid14 µg/100 g1421
Chrom1,1 µg/100 g1.13—
Molybdän6,5 µg/100 g6.521
Essigsäure0,02 g/100 g0.023—
Zitronensäure0,14 g/100 g0.143—
Milchsäure0,7 g/100 g0.721
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt3 g/100 g31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose3 g/100 g321
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3 g/100 g31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8 g/100 g81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,6 g/100 g1.621
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,6 g/100 g4.621
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,8 g/100 g1.821
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,6 g/100 g4.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,6 g/100 g4.621
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt— g/100 g-——FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,61 g/100 g0.6121
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin57 mg/100 g5721
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,41 g/100 g4.411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,338 g/100 g0.3386—
Arginin0,357 g/100 g0.3576—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,735 g/100 g0.7356—
Cystein0,077 g/100 g0.0776—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,937 g/100 g1.9376—
Glycin0,185 g/100 g0.1856—
Histidin0,254 g/100 g0.2546—
Isoleucin0,53 g/100 g0.5321
Leucin0,97 g/100 g0.9721
Lysin0,77 g/100 g0.7721
Methionin0,231 g/100 g0.2316—
Phenylalanin0,464 g/100 g0.4646—
Prolin0,871 g/100 g0.8716—
Serin0,511 g/100 g0.5116—
Threonin0,43 g/100 g0.4321
Tryptophan0,13 g/100 g0.1321
Tyrosin0,453 g/100 g0.4536—
Valin0,63 g/100 g0.6321
Stickstoff, gesamt1,488 g/100 g1.48822
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Renner E, Renz-Schauen A, Naehrwerttabellen fuer Milch und Milchprodukte, 1992
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024#Food Standards Australia New Zealand; Australian Food Composition Database – Release 2.0; 2022

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.