BLS 4.0 · M827100

Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
84 kcal
Energie (Kilojoule)
357 kJ
Protein (Nx6,25)
16,461 g
Fett
0,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)357 kJ/100 g3571—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)84 kcal/100 g841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser78,2 g/100 g78.22—
Protein (Nx6,25)16,461 g/100 g16.4612—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,2 g/100 g0.22—
Kohlenhydrate, verfügbar3,4 g/100 g3.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,9 g/100 g0.91—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,88 g/100 g0.882—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2 µg/100 g22—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,01 mg/100 g0.012—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,1 µg/100 g1.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,031 mg/100 g0.0312—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,309 mg/100 g0.3092—
Niacin-Äquivalent4,336 mg/100 g4.3361—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,103 mg/100 g0.1032—
Pantothensäure0,761 mg/100 g0.7612—
Vitamin B662 µg/100 g622—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,206 mg/100 g0.2062—
Salz (Natriumchlorid)1,002 g/100 g1.0021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium401 mg/100 g4012—
Chlorid545 mg/100 g5452—
Kalium134 mg/100 g1342—
Calcium123 mg/100 g1232—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor195 mg/100 g1952—
Schwefel156 mg/100 g1562—
Eisen0,103 mg/100 g0.1032—
Zink0,514 mg/100 g0.5142—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer17 µg/100 g172—
Mangan7 µg/100 g72—
Fluorid17 µg/100 g172—
Chrom0,388 µg/100 g0.3882—
Molybdän8,2 µg/100 g8.22—
Essigsäure0,052 g/100 g0.0522—
Zitronensäure0,062 g/100 g0.0622—
Milchsäure0,8 g/100 g0.82—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,35 g/100 g0.351—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,35 g/100 g0.352—
Disaccharide, gesamt3,1 g/100 g3.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,1 g/100 g3.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,4 g/100 g3.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g03—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,1 g/100 g0.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,1 g/100 g0.13—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g03—
Cholesterin1 mg/100 g12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,529 g/100 g7.5291—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,598 g/100 g0.5983—
Arginin0,632 g/100 g0.6323—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,3 g/100 g1.33—
Cystein0,137 g/100 g0.1373—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,429 g/100 g3.4293—
Glycin0,328 g/100 g0.3283—
Histidin0,449 g/100 g0.4493—
Isoleucin0,828 g/100 g0.8283—
Leucin1,709 g/100 g1.7093—
Lysin1,353 g/100 g1.3533—
Methionin0,408 g/100 g0.4083—
Phenylalanin0,821 g/100 g0.8213—
Prolin1,542 g/100 g1.5423—
Serin0,904 g/100 g0.9043—
Threonin0,673 g/100 g0.6733—
Tryptophan0,254 g/100 g0.2543—
Tyrosin0,802 g/100 g0.8023—
Valin1,034 g/100 g1.0343—
Stickstoff, gesamt2,634 g/100 g2.6342—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung
  3. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.