BLS 4.0 · M813700

Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Schinken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
279 kcal
Energie (Kilojoule)
1 156 kJ
Protein (Nx6,25)
12,19 g
Fett
22,98 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,14 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 156 kJ/100 g11561—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)279 kcal/100 g2791—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55,5 g/100 g55.52—
Protein (Nx6,25)12,19 g/100 g12.192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett22,98 g/100 g22.982—
Kohlenhydrate, verfügbar5,14 g/100 g5.141—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,868 g/100 g0.8682—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,85 g/100 g3.852—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)215 µg/100 g2151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)199 µg/100 g1991—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol183,2 µg/100 g183.22—
Beta‑Carotin193 µg/100 g1932—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D1,77 µg/100 g1.771—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,77 µg/100 g1.772—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,599 mg/100 g0.5992—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,599 mg/100 g0.5992—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,0145 mg/100 g0.01452—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K30 µg/100 g301—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,99 µg/100 g0.992—
Vitamin K2 (Menachinone)29 µg/100 g292—
Vitamin B1 (Thiamin)0,422 mg/100 g0.4222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,135 mg/100 g0.1352—
Niacin-Äquivalent4,18 mg/100 g4.181—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,747 mg/100 g1.7472—
Pantothensäure1,154 mg/100 g1.1542—
Vitamin B671 µg/100 g712—
Biotin3,628 µg/100 g3.6282—
Folat-Äquivalent12,2 µg/100 g12.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12,2 µg/100 g12.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,82 µg/100 g0.822—
Vitamin C1,328 mg/100 g1.3282—
Salz (Natriumchlorid)2,308 g/100 g2.3081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium923 mg/100 g9232—
Chlorid598 mg/100 g5982—
Kalium243,6 mg/100 g243.62—
Calcium330 mg/100 g3302—
Magnesium21,2 mg/100 g21.22—
Phosphor781 mg/100 g7812—
Schwefel81 mg/100 g812—
Eisen0,136 mg/100 g0.1362—
Zink1,34 mg/100 g1.342—
Iodid34,51 µg/100 g34.512—
Kupfer25,8 µg/100 g25.82—
Mangan18,8 µg/100 g18.82—
Fluorid135 µg/100 g1352—
Chrom3,7 µg/100 g3.72—
Molybdän9,7 µg/100 g9.72—
Essigsäure0,026 g/100 g0.0262—
Zitronensäure0,425 g/100 g0.4252—
Milchsäure0,417 g/100 g0.4172—
Äpfelsäure0,001 g/100 g0.0012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,15 g/100 g0.151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,03 g/100 g0.032—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,12 g/100 g0.122—
Disaccharide, gesamt4,99 g/100 g4.991—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose4,99 g/100 g4.992—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,14 g/100 g5.141—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt15,467 g/100 g15.4671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,711 g/100 g0.7112—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,5375 g/100 g0.53752—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,3459 g/100 g0.34592—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,7922 g/100 g0.79222—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,891 g/100 g0.8912—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,84 g/100 g2.842—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,885 g/100 g6.8852—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,392 g/100 g2.3922—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0427 g/100 g0.04272—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0301 g/100 g0.03012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,702 g/100 g5.7021—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,364 g/100 g0.3642—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,338 g/100 g5.3382—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,656 g/100 g0.6561—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,118 g/100 g0.1181—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,118 g/100 g0.1182—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,538 g/100 g0.5381—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,536 g/100 g0.5362—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin65 mg/100 g652—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,196 g/100 g5.1961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,387 g/100 g0.3872—
Arginin0,42 g/100 g0.422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,859 g/100 g0.8592—
Cystein0,06 g/100 g0.062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,531 g/100 g2.5312—
Glycin0,256 g/100 g0.2562—
Histidin0,353 g/100 g0.3532—
Isoleucin0,594 g/100 g0.5942—
Leucin1,105 g/100 g1.1052—
Lysin0,932 g/100 g0.9322—
Methionin0,302 g/100 g0.3022—
Phenylalanin0,575 g/100 g0.5752—
Prolin1,15 g/100 g1.152—
Serin0,615 g/100 g0.6152—
Threonin0,455 g/100 g0.4552—
Tryptophan0,146 g/100 g0.1462—
Tyrosin0,574 g/100 g0.5742—
Valin0,734 g/100 g0.7342—
Stickstoff, gesamt1,95 g/100 g1.952—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.