BLS 4.0 · M810600

Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
284 kcal
Energie (Kilojoule)
1 179 kJ
Protein (Nx6,25)
11,8 g
Fett
23,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 179 kJ/100 g11791—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)284 kcal/100 g2841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)11,8 g/100 g11.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,7 g/100 g23.72—
Kohlenhydrate, verfügbar5,3 g/100 g5.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0,853 g/100 g0.8531—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,89 g/100 g3.892—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)223 µg/100 g2231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)207 µg/100 g2071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol190 µg/100 g1902—
Beta‑Carotin200 µg/100 g2002—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D1,84 µg/100 g1.841—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,84 µg/100 g1.842—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.612—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K31 µg/100 g311—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,03 µg/100 g1.0331
Vitamin K2 (Menachinone)30 µg/100 g3032
Vitamin B1 (Thiamin)0,417 mg/100 g0.4172—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,138 mg/100 g0.1382—
Niacin-Äquivalent3,973 mg/100 g3.9731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,64 mg/100 g1.642—
Pantothensäure1,175 mg/100 g1.1752—
Vitamin B663 µg/100 g632—
Biotin3,53 µg/100 g3.532—
Folat-Äquivalent12,5 µg/100 g12.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12,5 µg/100 g12.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,825 µg/100 g0.8252—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)2,3088 g/100 g2.30881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium923,5 mg/100 g923.52—
Chlorid570 mg/100 g5702—
Kalium240 mg/100 g2402—
Calcium342 mg/100 g3422—
Magnesium21,4 mg/100 g21.42—
Phosphor800 mg/100 g80033
Schwefel76 mg/100 g762—
Eisen0,11 mg/100 g0.112—
Zink1,3 mg/100 g1.32—
Iodid35 µg/100 g3533
Kupfer24,5 µg/100 g24.52—
Mangan18 µg/100 g182—
Fluorid140 µg/100 g14033
Chrom3,6 µg/100 g3.62—
Molybdän10 µg/100 g102—
Essigsäure0,023 g/100 g0.0232—
Zitronensäure0,44 g/100 g0.442—
Milchsäure0,39 g/100 g0.392—
Äpfelsäure— g/100 g<LOD2—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0,12 g/100 g0.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose0,12 g/100 g0.122—
Disaccharide, gesamt5,18 g/100 g5.181—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose5,18 g/100 g5.182—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,3 g/100 g5.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt15,996 g/100 g15.9961—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,7376 g/100 g0.73762—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,5576 g/100 g0.55762—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,3588 g/100 g0.35882—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,8218 g/100 g0.82182—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,924 g/100 g0.9242—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,944 g/100 g2.9442—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,111 g/100 g7.1112—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,466 g/100 g2.4662—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0443 g/100 g0.04432—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0312 g/100 g0.03122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,851 g/100 g5.8511—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,3732 g/100 g0.37322—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,478 g/100 g5.4782—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,667 g/100 g0.6671—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,121 g/100 g0.1211—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,121 g/100 g0.1212—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,5464 g/100 g0.54641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,5464 g/100 g0.54642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin65,05 mg/100 g65.052—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,98 g/100 g4.981—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,34 g/100 g0.342—
Arginin0,38 g/100 g0.382—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,8 g/100 g0.82—
Cystein0,05 g/100 g0.052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,46 g/100 g2.462—
Glycin0,21 g/100 g0.212—
Histidin0,33 g/100 g0.332—
Isoleucin0,57 g/100 g0.572—
Leucin1,07 g/100 g1.072—
Lysin0,88 g/100 g0.882—
Methionin0,29 g/100 g0.292—
Phenylalanin0,56 g/100 g0.562—
Prolin1,15 g/100 g1.152—
Serin0,6 g/100 g0.62—
Threonin0,43 g/100 g0.432—
Tryptophan0,14 g/100 g0.142—
Tyrosin0,56 g/100 g0.562—
Valin0,71 g/100 g0.712—
Stickstoff, gesamt1,89 g/100 g1.892—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  2. Converted value from: National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.