BLS 4.0 · M810500

Schmelzkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
254 kcal
Energie (Kilojoule)
1 058 kJ
Protein (Nx6,25)
15 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,1 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 058 kJ/100 g10581—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)254 kcal/100 g2541—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54 g/100 g5421
Protein (Nx6,25)15 g/100 g1522PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19 g/100 g1921
Kohlenhydrate, verfügbar5,1 g/100 g5.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt1 g/100 g11—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,89 g/100 g3.893—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)228 µg/100 g2281—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)219 µg/100 g2191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol210 µg/100 g21022
Beta‑Carotin110 µg/100 g11021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,38 µg/100 g0.381—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,38 µg/100 g0.3821
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,57 mg/100 g0.572—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,57 mg/100 g0.5723
Beta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Gamma-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0153—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K31 µg/100 g311—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,03 µg/100 g1.033—
Vitamin K2 (Menachinone)30 µg/100 g303—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,38 mg/100 g0.3821
Niacin-Äquivalent3,7 mg/100 g3.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.221
Pantothensäure1 mg/100 g121
Vitamin B670 µg/100 g7021
Biotin4 µg/100 g421
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g1821
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g221
Vitamin C0 mg/100 g03—
Salz (Natriumchlorid)2,75 g/100 g2.751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 100 mg/100 g110021
Chlorid800 mg/100 g80021
Kalium200 mg/100 g20021
Calcium500 mg/100 g50021
Magnesium30 mg/100 g3021
Phosphor700 mg/100 g70021
Schwefel76 mg/100 g763—
Eisen0,9 mg/100 g0.921
Zink3 mg/100 g321
Iodid35 µg/100 g3521
Kupfer120 µg/100 g12021
Mangan50 µg/100 g5021
Fluorid140 µg/100 g14021
Chrom3,6 µg/100 g3.63—
Molybdän17 µg/100 g1721
Essigsäure0,023 g/100 g0.0233—
Zitronensäure0,44 g/100 g0.443—
Milchsäure0,5 g/100 g0.521
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0,12 g/100 g0.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g04—
Galactose0,12 g/100 g0.123—
Disaccharide, gesamt5 g/100 g51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g04—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose5 g/100 g521
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,1 g/100 g5.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10 g/100 g101—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2 g/100 g221
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,7 g/100 g5.721
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,3 g/100 g2.321
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,7 g/100 g5.71—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,7 g/100 g5.721
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt— g/100 g-——FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,76 g/100 g0.7621
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin44 mg/100 g4421
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,2 g/100 g7.21—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,432 g/100 g0.4325—
Arginin0,483 g/100 g0.4835—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,017 g/100 g1.0175—
Cystein0,063 g/100 g0.0635—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,128 g/100 g3.1285—
Glycin0,267 g/100 g0.2675—
Histidin0,42 g/100 g0.425—
Isoleucin0,85 g/100 g0.8521
Leucin1,6 g/100 g1.621
Lysin1,3 g/100 g1.321
Methionin0,369 g/100 g0.3695—
Phenylalanin0,712 g/100 g0.7125—
Prolin1,462 g/100 g1.4625—
Serin0,762 g/100 g0.7625—
Threonin0,69 g/100 g0.6921
Tryptophan0,21 g/100 g0.2121
Tyrosin0,712 g/100 g0.7125—
Valin1 g/100 g121
Stickstoff, gesamt2,4 g/100 g2.422
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Renner E, Renz-Schauen A, Naehrwerttabellen fuer Milch und Milchprodukte, 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.