BLS 4.0 · M712300

Schichtkäse mind. 20 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
111 kcal
Energie (Kilojoule)
465 kJ
Protein (Nx6,25)
11,9 g
Fett
4,96 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,94 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)465 kJ/100 g4651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)111 kcal/100 g1111—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser78 g/100 g7821
Protein (Nx6,25)11,9 g/100 g11.922PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,96 g/100 g4.9621
Kohlenhydrate, verfügbar3,94 g/100 g3.941—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,919 g/100 g0.9191—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,8 g/100 g0.821
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)55 µg/100 g551—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)52 µg/100 g521—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol50 µg/100 g5022
Beta‑Carotin30 µg/100 g3021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,13 mg/100 g0.1322VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,13 mg/100 g0.1321
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g04—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K16,1 µg/100 g16.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,2 µg/100 g0.24—
Vitamin K2 (Menachinone)15,9 µg/100 g15.94—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,29 mg/100 g0.2921
Niacin-Äquivalent3,133 mg/100 g3.1331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,1 mg/100 g0.121
Pantothensäure0,68 mg/100 g0.6823
Vitamin B660 µg/100 g6021
Biotin6,4 µg/100 g6.423
Folat-Äquivalent30 µg/100 g301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat30 µg/100 g3023
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g121
Vitamin C4,205 mg/100 g4.2054—
Salz (Natriumchlorid)0,1 g/100 g0.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium40 mg/100 g4021
Chlorid60 mg/100 g6021
Kalium120 mg/100 g12021
Calcium99,5 mg/100 g99.521
Magnesium11 mg/100 g1121
Phosphor180 mg/100 g18021
Schwefel152 mg/100 g1524—
Eisen0,1 mg/100 g0.121
Zink0,5 mg/100 g0.521
Iodid10 µg/100 g1023
Kupfer16 µg/100 g1621
Mangan7 µg/100 g723
Fluorid16 µg/100 g1623
Chrom0,377 µg/100 g0.3774—
Molybdän5,2 µg/100 g5.24—
Essigsäure0,051 g/100 g0.0514—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.064—
Milchsäure0,8 g/100 g0.823
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0,008 g/100 g0.0084—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0,34 g/100 g0.341—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0,34 g/100 g0.344—
Disaccharide, gesamt3,6 g/100 g3.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose3,6 g/100 g3.621
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,94 g/100 g3.941—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,686 g/100 g2.6861—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,136 g/100 g0.1365—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,039 g/100 g0.0395—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,049 g/100 g0.0495—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,097 g/100 g0.0975—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,112 g/100 g0.1125—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,469 g/100 g0.4695—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,274 g/100 g1.2745—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,51 g/100 g0.515—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,269 g/100 g1.2691—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,131 g/100 g0.1315—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,138 g/100 g1.1385—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,028 g/100 g0.0281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,028 g/100 g0.0285—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,102 g/100 g0.1021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,102 g/100 g0.1025—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin13,2 mg/100 g13.221
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,711 g/100 g5.7111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,415 g/100 g0.4155—
Arginin0,431 g/100 g0.4315—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,975 g/100 g0.9755—
Cystein0,093 g/100 g0.0935—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,77 g/100 g2.775—
Glycin0,236 g/100 g0.2365—
Histidin0,347 g/100 g0.3475—
Isoleucin0,633 g/100 g0.6335—
Leucin1,245 g/100 g1.2455—
Lysin1,065 g/100 g1.0655—
Methionin0,347 g/100 g0.3475—
Phenylalanin0,615 g/100 g0.6155—
Prolin1,26 g/100 g1.265—
Serin0,689 g/100 g0.6895—
Threonin0,509 g/100 g0.5095—
Tryptophan0,182 g/100 g0.1825—
Tyrosin0,614 g/100 g0.6145—
Valin0,768 g/100 g0.7685—
Stickstoff, gesamt1,904 g/100 g1.90422
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.