BLS 4.0 · M604600

Münster mind. 45 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
292 kcal
Energie (Kilojoule)
1 211 kJ
Protein (Nx6,25)
21,6 g
Fett
22,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 211 kJ/100 g12111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)292 kcal/100 g2921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser52,1 g/100 g52.121
Protein (Nx6,25)21,6 g/100 g21.622PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett22,6 g/100 g22.621
Kohlenhydrate, verfügbar0,01 g/100 g0.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,606 g/100 g0.6061—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,7 g/100 g3.721
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)363 µg/100 g3631—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)352 µg/100 g3521—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol340 µg/100 g34022
Beta‑Carotin140 µg/100 g14023
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,85 µg/100 g0.851—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,46 µg/100 g0.4623
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,39 µg/100 g0.394—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,16 mg/100 g0.164—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,16 mg/100 g0.164—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0034—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,3 µg/100 g2.34—
Vitamin K2 (Menachinone)14,68 µg/100 g14.684—
Vitamin B1 (Thiamin)0,01 mg/100 g0.0121
Vitamin B2 (Riboflavin)0,32 mg/100 g0.3221
Niacin-Äquivalent5,103 mg/100 g5.1031—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,103 mg/100 g0.10321
Pantothensäure0,19 mg/100 g0.1921
Vitamin B656 µg/100 g5621
Biotin2 µg/100 g223
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g1221
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.421
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)2,55 g/100 g2.551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 020 mg/100 g102021
Chlorid1 500 mg/100 g150023
Kalium134 mg/100 g13421
Calcium310 mg/100 g31021
Magnesium27 mg/100 g2721
Phosphor240 mg/100 g24021
Schwefel118 mg/100 g1184—
Eisen0,41 mg/100 g0.4121
Zink2,81 mg/100 g2.8121
Iodid20 µg/100 g2023
Kupfer70 µg/100 g7023
Mangan30 µg/100 g3023
Fluorid100 µg/100 g10023
Chrom1 µg/100 g14—
Molybdän6,5 µg/100 g6.54—
Essigsäure0,027 g/100 g0.0274—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.064—
Milchsäure0,5 g/100 g0.523
Äpfelsäure0,019 g/100 g0.0194—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0,01 g/100 g0.014—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt13,95 g/100 g13.951—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,78 g/100 g0.7821
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,18 g/100 g0.1821
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,21 g/100 g0.2121
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,44 g/100 g0.4421
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,675 g/100 g0.67521
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,82 g/100 g2.8221
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,69 g/100 g6.6921
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,155 g/100 g2.15521
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,449 g/100 g5.4491—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,654 g/100 g0.65421
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,795 g/100 g4.79521
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,406 g/100 g0.4061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,128 g/100 g0.1281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,128 g/100 g0.12821
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,278 g/100 g0.2781—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,278 g/100 g0.27821
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin60 mg/100 g6021
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,06 g/100 g10.061—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,63 g/100 g0.6321
Arginin0,81 g/100 g0.8121
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,48 g/100 g1.4821
Cystein0,12 g/100 g0.1221
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,13 g/100 g5.1321
Glycin0,41 g/100 g0.4121
Histidin0,77 g/100 g0.7721
Isoleucin1,06 g/100 g1.0621
Leucin2,09 g/100 g2.0921
Lysin1,98 g/100 g1.9821
Methionin0,53 g/100 g0.5321
Phenylalanin1,14 g/100 g1.1421
Prolin2,39 g/100 g2.3921
Serin1,2 g/100 g1.221
Threonin0,82 g/100 g0.8221
Tryptophan0,3 g/100 g0.321
Tyrosin1,03 g/100 g1.0321
Valin1,37 g/100 g1.3721
Stickstoff, gesamt3,456 g/100 g3.45622
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.