BLS 4.0 · M602800

Camembert mind. 60 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
378 kcal
Energie (Kilojoule)
1 565 kJ
Protein (Nx6,25)
17,9 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 565 kJ/100 g15651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)378 kcal/100 g3781—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser43,9 g/100 g43.921
Protein (Nx6,25)17,9 g/100 g17.922PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett34 g/100 g3421
Kohlenhydrate, verfügbar0,01 g/100 g0.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,224 g/100 g0.2241—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,32 g/100 g3.3221
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)551 µg/100 g5511—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)527 µg/100 g5271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol503 µg/100 g50322
Beta‑Carotin290 µg/100 g29021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D1,06 µg/100 g1.061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,66 µg/100 g0.6623
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,4 µg/100 g0.44—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,77 mg/100 g0.7722VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,77 mg/100 g0.7721
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0054—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K15,4 µg/100 g15.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,21 µg/100 g1.214—
Vitamin K2 (Menachinone)14,19 µg/100 g14.194—
Vitamin B1 (Thiamin)0,037 mg/100 g0.03721
Vitamin B2 (Riboflavin)0,37 mg/100 g0.3721
Niacin-Äquivalent5,117 mg/100 g5.1171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,95 mg/100 g0.9521
Pantothensäure0,7 mg/100 g0.721
Vitamin B6200 µg/100 g20021
Biotin3 µg/100 g321
Folat-Äquivalent38 µg/100 g381—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat38 µg/100 g3821
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,4 µg/100 g2.421
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)1,772 g/100 g1.7721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium709 mg/100 g70921
Chlorid1 091 mg/100 g109121
Kalium95 mg/100 g9521
Calcium490 mg/100 g49021
Magnesium15 mg/100 g1521
Phosphor310 mg/100 g31021
Schwefel118 mg/100 g1184—
Eisen0,129 mg/100 g0.12921
Zink2,7 mg/100 g2.721
Iodid20 µg/100 g2023
Kupfer60 µg/100 g6021
Mangan30 µg/100 g3023
Fluorid22 µg/100 g2221
Chrom0,4 µg/100 g0.44—
Molybdän5,2 µg/100 g5.24—
Essigsäure0,014 g/100 g0.0144—
Zitronensäure0,005 g/100 g0.0054—
Milchsäure0,2 g/100 g0.223
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0,005 g/100 g0.0054—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0,01 g/100 g0.014—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt18,725 g/100 g18.7251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,69 g/100 g0.6921
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,39 g/100 g0.3921
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,37 g/100 g0.3721
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,83 g/100 g0.8321
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,855 g/100 g0.85521
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,15 g/100 g3.1521
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,68 g/100 g8.6821
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,76 g/100 g3.7621
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,873 g/100 g8.8731—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,033 g/100 g1.03321
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,84 g/100 g7.8421
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,826 g/100 g0.8261—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,254 g/100 g0.2541—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,254 g/100 g0.25421
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,572 g/100 g0.5721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,572 g/100 g0.57221
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin90,3 mg/100 g90.321
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,47 g/100 g8.471—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,7 g/100 g0.721
Arginin0,65 g/100 g0.6521
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,32 g/100 g1.3221
Cystein0,11 g/100 g0.1121
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,92 g/100 g3.9221
Glycin0,37 g/100 g0.3721
Histidin0,58 g/100 g0.5821
Isoleucin1,21 g/100 g1.2121
Leucin1,74 g/100 g1.7421
Lysin1,31 g/100 g1.3121
Methionin0,47 g/100 g0.4721
Phenylalanin0,96 g/100 g0.9621
Prolin1,88 g/100 g1.8821
Serin1,02 g/100 g1.0221
Threonin0,67 g/100 g0.6721
Tryptophan0,25 g/100 g0.2521
Tyrosin0,86 g/100 g0.8621
Valin1,28 g/100 g1.2821
Stickstoff, gesamt2,864 g/100 g2.86422
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.