BLS 4.0 · M600500

Weichkäse mind. 40 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
249 kcal
Energie (Kilojoule)
1 037 kJ
Protein (Nx6,25)
21,18 g
Fett
18,22 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 037 kJ/100 g10371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)249 kcal/100 g2491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54,2 g/100 g54.22—
Protein (Nx6,25)21,18 g/100 g21.182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,22 g/100 g18.222—
Kohlenhydrate, verfügbar0,01 g/100 g0.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,17 g/100 g0.171—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,88 g/100 g3.882—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)115 µg/100 g1151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)107 µg/100 g1071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol100 µg/100 g1002—
Beta‑Carotin90 µg/100 g902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,39 µg/100 g0.391—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,39 µg/100 g0.392—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,16 mg/100 g0.162—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,16 mg/100 g0.162—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,3 µg/100 g2.32—
Vitamin K2 (Menachinone)14,68 µg/100 g14.682—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g02—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,74 mg/100 g0.742—
Niacin-Äquivalent4,08 mg/100 g4.081—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,41 mg/100 g0.412—
Pantothensäure0,85 mg/100 g0.852—
Vitamin B684 µg/100 g842—
Biotin1,6 µg/100 g1.62—
Folat-Äquivalent51,1 µg/100 g51.11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat51,1 µg/100 g51.12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,64 µg/100 g0.642—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,985 g/100 g1.9851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium794 mg/100 g7942—
Chlorid1 091 mg/100 g10912—
Kalium93,6 mg/100 g93.62—
Calcium657 mg/100 g6572—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor431 mg/100 g4312—
Schwefel118 mg/100 g1182—
Eisen0,102 mg/100 g0.1022—
Zink3,07 mg/100 g3.072—
Iodid20 µg/100 g2041
Kupfer28,5 µg/100 g28.52—
Mangan22,5 µg/100 g22.52—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,5 µg/100 g6.52—
Essigsäure0,027 g/100 g0.0272—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,064 g/100 g0.0642—
Äpfelsäure0,019 g/100 g0.0192—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,63 g/100 g12.631—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,42 g/100 g0.425—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,33 g/100 g0.335—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,23 g/100 g0.235—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,62 g/100 g0.625—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,71 g/100 g0.715—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,22 g/100 g2.225—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,12 g/100 g6.125—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.025—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,96 g/100 g1.965—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,27 g/100 g4.271—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,34 g/100 g0.345—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,91 g/100 g3.915—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.025—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,41 g/100 g0.411—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.085—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,33 g/100 g0.331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,33 g/100 g0.335—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g05—
Cholesterin57 mg/100 g572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,68 g/100 g8.681—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,36 g/100 g0.365—
Arginin0,63 g/100 g0.635—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,05 g/100 g1.055—
Cystein0,1 g/100 g0.15—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,95 g/100 g3.955—
Glycin0,24 g/100 g0.245—
Histidin0,58 g/100 g0.585—
Isoleucin0,88 g/100 g0.885—
Leucin1,83 g/100 g1.835—
Lysin1,52 g/100 g1.525—
Methionin0,57 g/100 g0.575—
Phenylalanin0,84 g/100 g0.845—
Prolin2,56 g/100 g2.565—
Serin0,81 g/100 g0.815—
Threonin0,79 g/100 g0.795—
Tryptophan0,22 g/100 g0.225—
Tyrosin0,83 g/100 g0.835—
Valin1,45 g/100 g1.455—
Stickstoff, gesamt3,39 g/100 g3.392—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.