BLS 4.0 · M401500

Edamer mind. 40 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
317 kcal
Energie (Kilojoule)
1 320 kJ
Protein (Nx6,25)
25,85 g
Fett
23,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 320 kJ/100 g13201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)317 kcal/100 g3171—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser44,8 g/100 g44.821
Protein (Nx6,25)25,85 g/100 g25.853—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,4 g/100 g23.421
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g04—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt1,135 g/100 g1.1351—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4,68 g/100 g4.6821
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)240 µg/100 g2401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)235 µg/100 g2351—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol230 µg/100 g23022
Beta‑Carotin60 µg/100 g6021
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,15 µg/100 g0.155—
Vitamin D0,64 µg/100 g0.641—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,29 µg/100 g0.2921
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,35 µg/100 g0.355—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,34 mg/100 g0.3422VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,34 mg/100 g0.3421
Beta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Gamma-Tocopherol0,0305 mg/100 g0.03055—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K68,4 µg/100 g68.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3,9 µg/100 g3.95—
Vitamin K2 (Menachinone)64,5 µg/100 g64.55—
Vitamin B1 (Thiamin)0,048 mg/100 g0.04821
Vitamin B2 (Riboflavin)0,37 mg/100 g0.3721
Niacin-Äquivalent6,737 mg/100 g6.7371—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,07 mg/100 g0.0721
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.3521
Vitamin B673 µg/100 g7321
Biotin2 µg/100 g221
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g2021
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,9 µg/100 g1.921
Vitamin C1,06 mg/100 g1.065—
Salz (Natriumchlorid)1,92 g/100 g1.921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium770 mg/100 g7703—
Chlorid788 mg/100 g78821
Kalium105 mg/100 g10521
Calcium793 mg/100 g79321
Magnesium31 mg/100 g3121
Phosphor498 mg/100 g49821
Schwefel166 mg/100 g1665—
Eisen0,27 mg/100 g0.2721
Zink4,9 mg/100 g4.921
Iodid5 µg/100 g521
Kupfer49 µg/100 g4921
Mangan36 µg/100 g3621
Fluorid92 µg/100 g9263
Chrom1,8 µg/100 g1.85—
Molybdän8,2 µg/100 g8.25—
Essigsäure0,086 g/100 g0.0865—
Zitronensäure0 g/100 g05—
Milchsäure1 g/100 g124
Äpfelsäure0 g/100 g05—
Weinsäure0,049 g/100 g0.0495—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g05—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g05—
Fructose0 g/100 g04—
Galactose— g/100 g<LOD3—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g04—
Maltose0 g/100 g05—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g07—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt14,625 g/100 g14.6251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,86 g/100 g0.8621
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,39 g/100 g0.3921
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,26 g/100 g0.2621
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,5 g/100 g0.521
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,835 g/100 g0.83521
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,96 g/100 g2.9621
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,67 g/100 g6.6721
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,15 g/100 g2.1521
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,099 g/100 g6.0991—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,575 g/100 g0.57521
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,524 g/100 g5.52421
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,471 g/100 g0.4711—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,161 g/100 g0.1611—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,161 g/100 g0.16121
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,31 g/100 g0.311—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,31 g/100 g0.3121
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin62,1 mg/100 g62.121
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt13,06 g/100 g13.061—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,89 g/100 g0.8921
Arginin1,02 g/100 g1.0221
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2 g/100 g221
Cystein0,25 g/100 g0.2521
Glutaminsäure, inklusive Glutamin6,15 g/100 g6.1521
Glycin0,55 g/100 g0.5521
Histidin0,93 g/100 g0.9321
Isoleucin1,48 g/100 g1.4821
Leucin2,65 g/100 g2.6521
Lysin2,37 g/100 g2.3721
Methionin0,78 g/100 g0.7821
Phenylalanin1,44 g/100 g1.4421
Prolin2,91 g/100 g2.9121
Serin1,57 g/100 g1.5721
Threonin1,13 g/100 g1.1321
Tryptophan0,4 g/100 g0.421
Tyrosin1,33 g/100 g1.3321
Valin1,88 g/100 g1.8821
Stickstoff, gesamt4,14 g/100 g4.143—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Analyse
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Aggregation
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  4. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.