BLS 4.0 · M1A3100

H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
36 kcal
Energie (Kilojoule)
153 kJ
Protein (Nx6,25)
3,51 g
Fett
0,208 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,97 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)153 kJ/100 g1531—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)36 kcal/100 g361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser91,2 g/100 g91.22—
Protein (Nx6,25)3,51 g/100 g3.512—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,208 g/100 g0.2082—
Kohlenhydrate, verfügbar4,97 g/100 g4.971—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,081 g/100 g0.0811—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,75 g/100 g0.752—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)7 µg/100 g71—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6,5 µg/100 g6.52—
Beta‑Carotin5 µg/100 g52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,0352 mg/100 g0.03522—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,0352 mg/100 g0.03522—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,038 mg/100 g0.0382—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,17 mg/100 g0.172—
Niacin-Äquivalent0,93 mg/100 g0.931—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,095 mg/100 g0.0952—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C1,7 mg/100 g1.72—
Salz (Natriumchlorid)0,1 g/100 g0.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium40 mg/100 g402—
Chlorid100 mg/100 g1002—
Kalium157 mg/100 g1572—
Calcium114 mg/100 g1142—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor97 mg/100 g972—
Schwefel18 mg/100 g182—
Eisen0,04 mg/100 g0.042—
Zink0,41 mg/100 g0.412—
Iodid11,7 µg/100 g11.72—
Kupfer3 µg/100 g32—
Mangan1 µg/100 g12—
Fluorid17 µg/100 g172—
Chrom0,176 µg/100 g0.1762—
Molybdän3,1 µg/100 g3.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,055 g/100 g0.0552—
Milchsäure0,012 g/100 g0.0122—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0,014 g/100 g0.0142—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt4,92 g/100 g4.921—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,46 g/100 g2.46——
Fructose0 g/100 g03—
Galactose2,46 g/100 g2.46——
Disaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,05 g/100 g0.054—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,97 g/100 g4.971—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,142 g/100 g0.1421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,011 g/100 g0.0115—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,005 g/100 g0.0055—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,003 g/100 g0.0035—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,007 g/100 g0.0075—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,009 g/100 g0.0095—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,025 g/100 g0.0255—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,065 g/100 g0.0655—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,017 g/100 g0.0175—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,053 g/100 g0.0531—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,004 g/100 g0.0045—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,049 g/100 g0.0495—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,007 g/100 g0.0071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,001 g/100 g0.0011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0015—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,006 g/100 g0.0061—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,006 g/100 g0.0065—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin2,1 mg/100 g2.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,76 g/100 g1.761—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,13 g/100 g0.135—
Arginin0,13 g/100 g0.135—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,3 g/100 g0.35—
Cystein0,03 g/100 g0.035—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,83 g/100 g0.835—
Glycin0,08 g/100 g0.085—
Histidin0,11 g/100 g0.115—
Isoleucin0,2 g/100 g0.25—
Leucin0,38 g/100 g0.385—
Lysin0,32 g/100 g0.325—
Methionin0,1 g/100 g0.15—
Phenylalanin0,19 g/100 g0.195—
Prolin0,38 g/100 g0.385—
Serin0,21 g/100 g0.215—
Threonin0,17 g/100 g0.175—
Tryptophan0,05 g/100 g0.055—
Tyrosin0,19 g/100 g0.195—
Valin0,24 g/100 g0.245—
Stickstoff, gesamt0,56 g/100 g0.562—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Labelangabe
  5. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.