BLS 4.0 · M182100

Kondensmagermilch max. 1 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
85 kcal
Energie (Kilojoule)
361 kJ
Protein (Nx6,25)
8,2 g
Fett
0,24 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,1 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)361 kJ/100 g3611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)85 kcal/100 g851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,3 g/100 g77.321
Protein (Nx6,25)8,2 g/100 g8.222PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,24 g/100 g0.2433
Kohlenhydrate, verfügbar12,1 g/100 g12.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g04—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,51 g/100 g0.511—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,24 g/100 g1.2424
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)17 µg/100 g171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)16 µg/100 g161—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16 µg/100 g165—
Beta‑Carotin5 µg/100 g55—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,047 mg/100 g0.0475—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,047 mg/100 g0.0475—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g05—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,8 µg/100 g0.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,3 µg/100 g0.35—
Vitamin K2 (Menachinone)0,5 µg/100 g0.55—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.0721
Vitamin B2 (Riboflavin)0,44 mg/100 g0.4421
Niacin-Äquivalent2,22 mg/100 g2.221—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,22 mg/100 g0.2221
Pantothensäure0,9 mg/100 g0.921
Vitamin B670 µg/100 g7021
Biotin7,4 µg/100 g7.421
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g721
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.521
Vitamin C0,12 mg/100 g0.1221
Salz (Natriumchlorid)0,3 g/100 g0.31—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium120 mg/100 g12021
Chlorid240 mg/100 g24021
Kalium390 mg/100 g39021
Calcium290 mg/100 g29021
Magnesium29 mg/100 g2921
Phosphor240 mg/100 g24021
Schwefel26 mg/100 g265—
Eisen0,12 mg/100 g0.1221
Zink0,9 mg/100 g0.921
Iodid18 µg/100 g1821
Kupfer29 µg/100 g2921
Mangan12 µg/100 g1221
Fluorid31 µg/100 g3121
Chrom0,123 µg/100 g0.1235—
Molybdän13 µg/100 g1321
Essigsäure0,01 g/100 g0.015—
Zitronensäure0,207 g/100 g0.2075—
Milchsäure0,078 g/100 g0.0785—
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0,216 g/100 g0.2165—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g05—
Fructose0 g/100 g04—
Galactose0 g/100 g05—
Disaccharide, gesamt12,1 g/100 g12.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g04—
Maltose0 g/100 g05—
Lactose12,1 g/100 g12.121
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt12,1 g/100 g12.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,142 g/100 g0.1421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0056 g/100 g0.005635
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0039 g/100 g0.003935
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0024 g/100 g0.002435
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,006 g/100 g0.00635
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0075 g/100 g0.007535
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,024 g/100 g0.02435
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,071 g/100 g0.07135
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,022 g/100 g0.02235
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,052 g/100 g0.0521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,052 g/100 g0.05235
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0084 g/100 g0.00841—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,00093 g/100 g0.000931—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,00093 g/100 g0.0009335
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0065 g/100 g0.00651—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0065 g/100 g0.006535
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.00135
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin10,4 mg/100 g10.433
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,91 g/100 g3.911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,312 g/100 g0.3126—
Arginin0,312 g/100 g0.3126—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,705 g/100 g0.7056—
Cystein0,066 g/100 g0.0666—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,943 g/100 g1.9436—
Glycin0,189 g/100 g0.1896—
Histidin0,238 g/100 g0.2386—
Isoleucin0,53 g/100 g0.5321
Leucin0,85 g/100 g0.8521
Lysin0,55 g/100 g0.5521
Methionin0,221 g/100 g0.2216—
Phenylalanin0,435 g/100 g0.4356—
Prolin0,845 g/100 g0.8456—
Serin0,525 g/100 g0.5256—
Threonin0,41 g/100 g0.4121
Tryptophan0,12 g/100 g0.1221
Tyrosin0,443 g/100 g0.4436—
Valin0,56 g/100 g0.5621
Stickstoff, gesamt1,312 g/100 g1.31222
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Literatur
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Molkentin J, Cholesterol content and lipid composition of low fat dairy products,European Food Research and Technology 2006
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
  5. Converted value from: Molkentin J, Cholesterol content and lipid composition of low fat dairy products,European Food Research and Technology 2006

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.