BLS 4.0 · M012100

Roquefort mind. 50 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
363 kcal
Energie (Kilojoule)
1 506 kJ
Protein (Nx6,25)
21,5 g
Fett
30,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 506 kJ/100 g15061—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)363 kcal/100 g3631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser39,4 g/100 g39.421
Protein (Nx6,25)21,5 g/100 g21.522PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett30,6 g/100 g30.621
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,6 g/100 g0.61—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche6,44 g/100 g6.4421
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)318 µg/100 g3181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)314 µg/100 g3141—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol310 µg/100 g31022
Beta‑Carotin50 µg/100 g5023
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,7 µg/100 g0.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,7 µg/100 g0.723
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,475 mg/100 g0.4754—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,475 mg/100 g0.4754—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g04—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K— µg/100 g-——VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g-——
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g-——
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.0421
Vitamin B2 (Riboflavin)0,59 mg/100 g0.5921
Niacin-Äquivalent5,713 mg/100 g5.7131—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,73 mg/100 g0.7321
Pantothensäure0,6 mg/100 g0.654
Vitamin B6120 µg/100 g12021
Biotin2,3 µg/100 g2.323
Folat-Äquivalent49 µg/100 g491—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat49 µg/100 g4921
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.621
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)3,74 g/100 g3.741—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 496 mg/100 g149621
Chlorid2 304 mg/100 g230421
Kalium91 mg/100 g9121
Calcium662 mg/100 g66221
Magnesium30 mg/100 g3021
Phosphor392 mg/100 g39221
Schwefel150 mg/100 g1504—
Eisen0,6 mg/100 g0.621
Zink2,5 mg/100 g2.523
Iodid40 µg/100 g4023
Kupfer120 µg/100 g12023
Mangan60 µg/100 g6023
Fluorid160 µg/100 g16023
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0,6 g/100 g0.623
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt19,49 g/100 g19.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,88 g/100 g0.8821
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,66 g/100 g0.6621
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,67 g/100 g0.6721
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)2,16 g/100 g2.1621
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,505 g/100 g1.50521
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,38 g/100 g3.3821
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,55 g/100 g7.5521
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,685 g/100 g2.68521
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,522 g/100 g6.5221—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,582 g/100 g0.58221
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,94 g/100 g5.9421
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,16 g/100 g1.161—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,524 g/100 g0.5241—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,524 g/100 g0.52421
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,636 g/100 g0.6361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,636 g/100 g0.63621
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin72 mg/100 g7223
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,728 g/100 g9.7281—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,819 g/100 g0.8196—
Arginin0,542 g/100 g0.5426—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,488 g/100 g1.4886—
Cystein0,116 g/100 g0.1166—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,76 g/100 g4.766—
Glycin0,484 g/100 g0.4846—
Histidin0,634 g/100 g0.6346—
Isoleucin1,118 g/100 g1.1186—
Leucin2,006 g/100 g2.0066—
Lysin1,776 g/100 g1.7766—
Methionin0,565 g/100 g0.5656—
Phenylalanin1,118 g/100 g1.1186—
Prolin2,144 g/100 g2.1446—
Serin1,234 g/100 g1.2346—
Threonin0,83 g/100 g0.836—
Tryptophan0,299 g/100 g0.2996—
Tyrosin0,991 g/100 g0.9916—
Valin1,382 g/100 g1.3826—
Stickstoff, gesamt3,44 g/100 g3.4422
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  4. Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.