BLS 4.0 · K750182

Mischpilze gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
55 kcal
Energie (Kilojoule)
230 kJ
Protein (Nx6,25)
5,7 g
Fett
0,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,55 g
Ballaststoffe, gesamt
8,36 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)230 kJ/100 g2301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)55 kcal/100 g551—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,9 g/100 g81.92—
Protein (Nx6,25)5,7 g/100 g5.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,5 g/100 g0.52—
Kohlenhydrate, verfügbar3,55 g/100 g3.551—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt8,36 g/100 g8.362—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,08 g/100 g0.082—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)37 µg/100 g371—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)18 µg/100 g181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin220 µg/100 g2202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D3,8 µg/100 g3.81—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)3,8 µg/100 g3.82—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,026 mg/100 g0.0262—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,026 mg/100 g0.0262—
Beta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Gamma-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Delta-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Alpha-Tocotrienol0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g-——
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,121 mg/100 g0.1212—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,47 mg/100 g0.472—
Niacin-Äquivalent11,93 mg/100 g11.931—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin10,15 mg/100 g10.152—
Pantothensäure2,42 mg/100 g2.422—
Vitamin B6130 µg/100 g1302—
Biotin15 µg/100 g152—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g-——
Vitamin C3,816 mg/100 g3.8162—
Salz (Natriumchlorid)0,02 g/100 g0.021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium8 mg/100 g82—
Chlorid44 mg/100 g442—
Kalium449 mg/100 g4492—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor120 mg/100 g1202—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink1,07 mg/100 g1.072—
Iodid2,21 µg/100 g2.212—
Kupfer310 µg/100 g3102—
Mangan1 700 µg/100 g17002—
Fluorid49 µg/100 g492—
Chrom10 µg/100 g102—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,08 g/100 g0.082—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt1,96 g/100 g1.961—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit1,89 g/100 g1.892—
Sorbit0,07 g/100 g0.072—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,59 g/100 g1.591—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,41 g/100 g1.412—
Fructose0,182 g/100 g0.1822—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,59 g/100 g1.591—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular8,36 g/100 g8.362—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich6,61 g/100 g6.612—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,75 g/100 g1.752—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,068 g/100 g0.0681—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,017 g/100 g0.0171—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,002 g/100 g0.0022—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,26 g/100 g1.261—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,17 g/100 g0.172—
Arginin0,244 g/100 g0.2442—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,216 g/100 g0.2162—
Cystein0,146 g/100 g0.1462—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,449 g/100 g0.4492—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,13 g/100 g0.132—
Isoleucin0,105 g/100 g0.1052—
Leucin0,2 g/100 g0.22—
Lysin0,179 g/100 g0.1792—
Methionin0,052 g/100 g0.0522—
Phenylalanin0,141 g/100 g0.1412—
Prolin0,052 g/100 g0.0522—
Serin0,105 g/100 g0.1052—
Threonin0,16 g/100 g0.162—
Tryptophan0,107 g/100 g0.1072—
Tyrosin0,174 g/100 g0.1742—
Valin0,187 g/100 g0.1872—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.