BLS 4.0 · K391200

Kartoffelrösti tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
207 kcal
Energie (Kilojoule)
867 kJ
Protein (Nx6,25)
2,446 g
Fett
8,557 g
Kohlenhydrate, verfügbar
29 g
Ballaststoffe, gesamt
1,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)867 kJ/100 g8671—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)207 kcal/100 g2071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser52,9 g/100 g52.92—
Protein (Nx6,25)2,446 g/100 g2.4462—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,557 g/100 g8.5572—
Kohlenhydrate, verfügbar29 g/100 g291—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,9 g/100 g1.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,013 g/100 g0.0132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,86 g/100 g1.862—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin16 µg/100 g162—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12 µg/100 g122—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,606 mg/100 g1.6062—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,606 mg/100 g1.6062—
Beta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Gamma-Tocopherol2,899 mg/100 g2.8992—
Delta-Tocopherol0,098 mg/100 g0.0982—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)12 µg/100 g122—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,078 mg/100 g0.0782—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,009 mg/100 g0.0092—
Niacin-Äquivalent0,917 mg/100 g0.9171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,367 mg/100 g0.3672—
Pantothensäure0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B6192 µg/100 g1922—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C12,713 mg/100 g12.7132—
Salz (Natriumchlorid)1,035 g/100 g1.0351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium414 mg/100 g4142—
Chlorid688 mg/100 g6882—
Kalium240 mg/100 g2402—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor28,7 mg/100 g28.72—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,71 mg/100 g0.712—
Zink0,43 mg/100 g0.432—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan100 µg/100 g1002—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7 µg/100 g72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,003 g/100 g0.0032—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,009 g/100 g0.0092—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,9 g/100 g1.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,3 g/100 g1.32—
Fructose0,57 g/100 g0.572—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,074 g/100 g0.0741—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,073 g/100 g0.0732—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2 g/100 g21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,974 g/100 g26.9742—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,66 g/100 g0.661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00049 g/100 g0.000492—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00052 g/100 g0.000522—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,87 g/100 g4.871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,72 g/100 g4.722—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,32 g/100 g2.321—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,6 g/100 g1.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,27 g/100 g0.272—
Cholesterin0,173 mg/100 g0.1732—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,894 g/100 g0.8941—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,099 g/100 g0.0992—
Arginin0,166 g/100 g0.1662—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,553 g/100 g0.5532—
Cystein0,048 g/100 g0.0482—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,462 g/100 g0.4622—
Glycin0,104 g/100 g0.1042—
Histidin0,068 g/100 g0.0682—
Isoleucin0,092 g/100 g0.0922—
Leucin0,148 g/100 g0.1482—
Lysin0,189 g/100 g0.1892—
Methionin0,02 g/100 g0.022—
Phenylalanin0,112 g/100 g0.1122—
Prolin0,099 g/100 g0.0992—
Serin0,111 g/100 g0.1112—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,033 g/100 g0.0332—
Tyrosin0,116 g/100 g0.1162—
Valin0,132 g/100 g0.1322—
Stickstoff, gesamt0,391 g/100 g0.3912—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.