BLS 4.0 · H212800

Mandelmus

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
559 kcal
Energie (Kilojoule)
2 313 kJ
Protein (Nx6,25)
25,3 g
Fett
46,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,51 g
Ballaststoffe, gesamt
10,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 313 kJ/100 g23131—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)559 kcal/100 g5591—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser1,64 g/100 g1.6421
Protein (Nx6,25)25,3 g/100 g25.322PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett46,6 g/100 g46.63—
Kohlenhydrate, verfügbar4,51 g/100 g4.511—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt10,3 g/100 g10.321FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,09 g/100 g3.0921
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)20 µg/100 g201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10 µg/100 g101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin120 µg/100 g1203—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)24,2 mg/100 g24.222VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol24,2 mg/100 g24.221
Beta-Tocopherol0,53 mg/100 g0.5321
Gamma-Tocopherol1,01 mg/100 g1.0121
Delta-Tocopherol0 mg/100 g021
Alpha-Tocotrienol0,41 mg/100 g0.413—
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g03—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,041 mg/100 g0.04121
Vitamin B2 (Riboflavin)0,939 mg/100 g0.93921
Niacin-Äquivalent5,81 mg/100 g5.811—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,16 mg/100 g3.1621
Pantothensäure0,318 mg/100 g0.31821
Vitamin B6103 µg/100 g10321
Biotin70 µg/100 g703—
Folat-Äquivalent32 µg/100 g321—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat32 µg/100 g323—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C0 mg/100 g021
Salz (Natriumchlorid)0,018 g/100 g0.0181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium7 mg/100 g721
Chlorid40 mg/100 g403—
Kalium748 mg/100 g74821
Calcium347 mg/100 g34721
Magnesium279 mg/100 g27921
Phosphor508 mg/100 g50821
Schwefel126,7 mg/100 g126.73—
Eisen3,49 mg/100 g3.4921
Zink3,29 mg/100 g3.2921
Iodid1,07549 µg/100 g1.075493—
Kupfer934 µg/100 g93421
Mangan2 130 µg/100 g213021
Fluorid90 µg/100 g903—
Chrom30 µg/100 g303—
Molybdän36,3 µg/100 g36.33—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0,02 g/100 g0.021—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02 g/100 g0.0221
Fructose0 g/100 g021
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt4,41 g/100 g4.411—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,34 g/100 g4.3421
Maltose0,07 g/100 g0.0721
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,43 g/100 g4.431—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,08 g/100 g0.0821
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular10,3 g/100 g10.35—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich7,6 g/100 g7.65—
Ballaststoffe, wasserlöslich2,7 g/100 g2.75—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,007 g/100 g4.0071—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,019 g/100 g0.0195—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,009 g/100 g0.0095—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,159 g/100 g3.1595—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,028 g/100 g0.0285—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,741 g/100 g0.7415—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,042 g/100 g0.0425—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0095—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt29,512 g/100 g29.5121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,009 g/100 g0.0095—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,802 g/100 g0.8025—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)28,701 g/100 g28.7015—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt10,35 g/100 g10.351—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,042 g/100 g0.0421—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,042 g/100 g0.0425—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt10,308 g/100 g10.3081—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)10,299 g/100 g10.2995—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,009 g/100 g0.0095—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,289 g/100 g0.2895—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,38 g/100 g6.381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,99 g/100 g0.9921
Arginin2,38 g/100 g2.3821
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,4 g/100 g2.421
Cystein0,242 g/100 g0.24221
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,91 g/100 g5.9121
Glycin1,47 g/100 g1.4721
Histidin0,55 g/100 g0.5521
Isoleucin0,813 g/100 g0.81321
Leucin1,48 g/100 g1.4821
Lysin0,612 g/100 g0.61221
Methionin0,122 g/100 g0.12221
Phenylalanin1,15 g/100 g1.1521
Prolin0,915 g/100 g0.91521
Serin0,926 g/100 g0.92621
Threonin0,555 g/100 g0.55521
Tryptophan0,159 g/100 g0.15921
Tyrosin0,595 g/100 g0.59521
Valin0,937 g/100 g0.93721
Stickstoff, gesamt4,1 g/100 g4.122
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.