BLS 4.0 · H011000

Sojaproteinisolat

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
384 kcal
Energie (Kilojoule)
1 626 kJ
Protein (Nx6,25)
88,3 g
Fett
3,39 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 626 kJ/100 g16261—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)384 kcal/100 g3841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4,98 g/100 g4.9821
Protein (Nx6,25)88,3 g/100 g88.322PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,39 g/100 g3.3921
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt— g/100 gTR3—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,58 g/100 g3.5821
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin0 µg/100 g05—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g05—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,4 mg/100 g6.45—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,4 mg/100 g6.45—
Beta-Tocopherol0,44 mg/100 g0.445—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K70 µg/100 g701—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)70 µg/100 g705—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,176 mg/100 g0.17621
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.121
Niacin-Äquivalent20,11 mg/100 g20.111—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,44 mg/100 g1.4421
Pantothensäure0,06 mg/100 g0.0621
Vitamin B6100 µg/100 g10021
Biotin2,6 µg/100 g2.65—
Folat-Äquivalent176 µg/100 g1761—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat176 µg/100 g17621
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C0 mg/100 g05—
Salz (Natriumchlorid)2,5 g/100 g2.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 000 mg/100 g100021
Chlorid106 mg/100 g1065—
Kalium81 mg/100 g8121
Calcium178 mg/100 g17821
Magnesium39 mg/100 g3921
Phosphor776 mg/100 g77621
Schwefel389 mg/100 g3895—
Eisen14,5 mg/100 g14.521
Zink4,03 mg/100 g4.0321
Iodid0,8 µg/100 g0.85—
Kupfer1 600 µg/100 g160021
Mangan1 490 µg/100 g149021
Fluorid110 µg/100 g1105—
Chrom29,5 µg/100 g29.55—
Molybdän314 µg/100 g3145—
Essigsäure0 g/100 g05—
Zitronensäure0 g/100 g05—
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure0 g/100 g05—
Weinsäure0 g/100 g05—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt— g/100 g-——MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g-——
Fructose— g/100 g-——
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g-——
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g-——
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,42 g/100 g0.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g021
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,008 g/100 g0.00821
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,31 g/100 g0.3121
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,104 g/100 g0.10421
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,645 g/100 g0.6451—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,008 g/100 g0.00821
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,637 g/100 g0.63721
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,64 g/100 g1.641—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,195 g/100 g0.1951—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,195 g/100 g0.19521
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,45 g/100 g1.451—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,45 g/100 g1.4521
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g021
Cholesterin0 mg/100 g05—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt32,7 g/100 g32.71—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin3,59 g/100 g3.5921
Arginin6,67 g/100 g6.6721
Asparaginsäure, inklusive Asparagin10,2 g/100 g10.221
Cystein1,05 g/100 g1.0521
Glutaminsäure, inklusive Glutamin17,5 g/100 g17.521
Glycin3,6 g/100 g3.621
Histidin2,3 g/100 g2.321
Isoleucin4,25 g/100 g4.2521
Leucin6,78 g/100 g6.7821
Lysin5,33 g/100 g5.3321
Methionin1,13 g/100 g1.1321
Phenylalanin4,59 g/100 g4.5921
Prolin4,96 g/100 g4.9621
Serin4,59 g/100 g4.5921
Threonin3,14 g/100 g3.1421
Tryptophan1,12 g/100 g1.1221
Tyrosin3,22 g/100 g3.2221
Valin4,1 g/100 g4.121
Stickstoff, gesamt14,1 g/100 g14.122
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Spuren
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.