BLS 4.0 · G994282

Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
42 kcal
Energie (Kilojoule)
178 kJ
Protein (Nx6,25)
3 g
Fett
0,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5 g
Ballaststoffe, gesamt
3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)178 kJ/100 g1781—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)42 kcal/100 g421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87 g/100 g872—
Protein (Nx6,25)3 g/100 g32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,4 g/100 g0.42—
Kohlenhydrate, verfügbar5 g/100 g51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3 g/100 g32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,27 g/100 g0.272—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)568 µg/100 g5681—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)284 µg/100 g2841—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin2 989 µg/100 g29892—
Carotinoide, außer Beta-Carotin842 µg/100 g8422—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1 mg/100 g12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1 mg/100 g12—
Beta-Tocopherol0,034 mg/100 g0.0342—
Gamma-Tocopherol0,061 mg/100 g0.0612—
Delta-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K40 µg/100 g401—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)40 µg/100 g402—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,07 mg/100 g0.072—
Niacin-Äquivalent1,2 mg/100 g1.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.72—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B6160 µg/100 g1602—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent60 µg/100 g601—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat60 µg/100 g602—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C34 mg/100 g342—
Salz (Natriumchlorid)0,022 g/100 g0.0221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium9 mg/100 g92—
Chlorid24 mg/100 g242—
Kalium372 mg/100 g3722—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor52 mg/100 g522—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,6 mg/100 g0.62—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan150 µg/100 g1502—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,101 g/100 g0.1012—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,18 g/100 g0.182—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt3,5 g/100 g3.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,9 g/100 g1.92—
Fructose1,6 g/100 g1.62—
Galactose0,00467 g/100 g0.004672—
Disaccharide, gesamt1,5 g/100 g1.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,5 g/100 g1.52—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5 g/100 g51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3 g/100 g32—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1 g/100 g12—
Ballaststoffe, wasserlöslich1 g/100 g12—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,058 g/100 g0.0581—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00022 g/100 g0.000222—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00019 g/100 g0.000192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00034 g/100 g0.000342—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0094 g/100 g0.00942—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,034 g/100 g0.0341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,031 g/100 g0.0311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00024 g/100 g0.000242—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00016 g/100 g0.000162—
Fettsäuren, sonstige0,0079 g/100 g0.00792—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,7 g/100 g0.71—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,1 g/100 g0.12—
Arginin0,1 g/100 g0.12—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,3 g/100 g0.32—
Cystein0,028 g/100 g0.0282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,4 g/100 g0.42—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0 g/100 g02—
Isoleucin0,1 g/100 g0.12—
Leucin0,1 g/100 g0.12—
Lysin0,1 g/100 g0.12—
Methionin0,033 g/100 g0.0332—
Phenylalanin0,1 g/100 g0.12—
Prolin0,1 g/100 g0.12—
Serin0,1 g/100 g0.12—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,027 g/100 g0.0272—
Tyrosin0,1 g/100 g0.12—
Valin0,1 g/100 g0.12—
Stickstoff, gesamt0,4 g/100 g0.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.