BLS 4.0 · G993182

Gemüsemischung mexikanische Art, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
87 kcal
Energie (Kilojoule)
365 kJ
Protein (Nx6,25)
4,9 g
Fett
0,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,6 g
Ballaststoffe, gesamt
6,6 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)365 kJ/100 g3651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)87 kcal/100 g871—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser76 g/100 g762—
Protein (Nx6,25)4,9 g/100 g4.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,7 g/100 g0.72—
Kohlenhydrate, verfügbar11,6 g/100 g11.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,6 g/100 g6.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,24 g/100 g0.242—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)152 µg/100 g1521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)76 µg/100 g761—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin845 µg/100 g8452—
Carotinoide, außer Beta-Carotin128 µg/100 g1282—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,72 mg/100 g2.722—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,72 mg/100 g2.722—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol1,09 mg/100 g1.092—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin K18 µg/100 g181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)18 µg/100 g182—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,07 mg/100 g0.072—
Niacin-Äquivalent2 mg/100 g21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1 mg/100 g12—
Pantothensäure0,39 mg/100 g0.392—
Vitamin B6190 µg/100 g1902—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent42 µg/100 g421—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat42 µg/100 g422—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C92,29 mg/100 g92.292—
Salz (Natriumchlorid)0,008 g/100 g0.0081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium3 mg/100 g32—
Chlorid9 mg/100 g92—
Kalium376 mg/100 g3762—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium33 mg/100 g332—
Phosphor96 mg/100 g962—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,39 mg/100 g1.392—
Zink0,63 mg/100 g0.632—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer160 µg/100 g1602—
Mangan420 µg/100 g4202—
Fluorid21 µg/100 g212—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,185 g/100 g0.1852—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,06 g/100 g0.062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,13 g/100 g0.131—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,03 g/100 g0.032—
Sorbit0,1 g/100 g0.12—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt4,46 g/100 g4.461—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,21 g/100 g2.212—
Fructose2,24 g/100 g2.242—
Galactose0,01473 g/100 g0.014732—
Disaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,7 g/100 g0.72—
Maltose0,06 g/100 g0.062—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,3 g/100 g5.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,4 g/100 g0.42—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,8 g/100 g5.82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,4 g/100 g2.42—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich4,9 g/100 g4.92—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,3 g/100 g1.32—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,089 g/100 g0.0891—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00018 g/100 g0.000182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00116 g/100 g0.001162—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00079 g/100 g0.000792—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,052 g/100 g0.0521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,169 g/100 g0.1691—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,036 g/100 g0.0361—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,133 g/100 g0.1331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,133 g/100 g0.1332—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,082 g/100 g0.0822—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,99 g/100 g1.991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,176 g/100 g0.1762—
Arginin0,31 g/100 g0.312—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,52 g/100 g0.522—
Cystein0,057 g/100 g0.0572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,6 g/100 g0.62—
Glycin0,16 g/100 g0.162—
Histidin0,137 g/100 g0.1372—
Isoleucin0,22 g/100 g0.222—
Leucin0,4 g/100 g0.42—
Lysin0,33 g/100 g0.332—
Methionin0,079 g/100 g0.0792—
Phenylalanin0,27 g/100 g0.272—
Prolin0,028 g/100 g0.0282—
Serin0,22 g/100 g0.222—
Threonin0,216 g/100 g0.2162—
Tryptophan0,061 g/100 g0.0612—
Tyrosin0,128 g/100 g0.1282—
Valin0,28 g/100 g0.282—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.