BLS 4.0 · G890902

Cornichons gesäuert, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
33 kcal
Energie (Kilojoule)
139 kJ
Protein (Nx6,25)
0,925 g
Fett
0,175 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,58 g
Ballaststoffe, gesamt
0,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)139 kJ/100 g1391—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)33 kcal/100 g331—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser91 g/100 g912—
Protein (Nx6,25)0,925 g/100 g0.9252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,175 g/100 g0.1752—
Kohlenhydrate, verfügbar5,58 g/100 g5.581—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,8 g/100 g0.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,018 g/100 g0.0182—
Organische Säuren, gesamt1,18 g/100 g1.182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,68 g/100 g1.682—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10 µg/100 g101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin101 µg/100 g1012—
Carotinoide, außer Beta-Carotin27 µg/100 g272—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,033 mg/100 g0.0332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,033 mg/100 g0.0332—
Beta-Tocopherol0,011 mg/100 g0.0112—
Gamma-Tocopherol0,042 mg/100 g0.0422—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,085 mg/100 g0.0852—
Vitamin K31 µg/100 g311—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)31 µg/100 g312—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,009 mg/100 g0.0092—
Niacin-Äquivalent0,127 mg/100 g0.1271—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,077 mg/100 g0.0772—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B62,84 µg/100 g2.842—
Biotin0,4 µg/100 g0.42—
Folat-Äquivalent2 µg/100 g21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2 µg/100 g22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C2,112 mg/100 g2.1122—
Salz (Natriumchlorid)1,19 g/100 g1.191—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium476 mg/100 g4762—
Chlorid860 mg/100 g8602—
Kalium76 mg/100 g762—
Calcium22 mg/100 g222—
Magnesium6 mg/100 g62—
Phosphor13 mg/100 g132—
Schwefel2 mg/100 g22—
Eisen0,13 mg/100 g0.132—
Zink0,08 mg/100 g0.082—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure1,05 g/100 g1.052—
Zitronensäure0,01 g/100 g0.012—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,09 g/100 g0.092—
Weinsäure0,02 g/100 g0.022—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,41 g/100 g1.411—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,77 g/100 g0.772—
Fructose0,64 g/100 g0.642—
Galactose0,00413 g/100 g0.004132—
Disaccharide, gesamt4,169 g/100 g4.1691—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,169 g/100 g4.1692—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,58 g/100 g5.581—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,8 g/100 g0.82—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,7 g/100 g0.72—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,057 g/100 g0.0571—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,005 g/100 g0.0051—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,075 g/100 g0.0751—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,036 g/100 g0.0361—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,039 g/100 g0.0391—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,119 g/100 g0.1191—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g02—
Arginin0,039 g/100 g0.0392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0 g/100 g02—
Cystein0 g/100 g02—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0 g/100 g02—
Glycin0 g/100 g02—
Histidin0,007 g/100 g0.0072—
Isoleucin0,016 g/100 g0.0162—
Leucin0,023 g/100 g0.0232—
Lysin0,023 g/100 g0.0232—
Methionin0,005 g/100 g0.0052—
Phenylalanin0,011 g/100 g0.0112—
Prolin0 g/100 g02—
Serin0 g/100 g02—
Threonin0,013 g/100 g0.0132—
Tryptophan0,003 g/100 g0.0032—
Tyrosin0 g/100 g02—
Valin0,018 g/100 g0.0182—
Stickstoff, gesamt0,147 g/100 g0.1472—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.