BLS 4.0 · G730100

Dicke Bohne unreif, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
63 kcal
Energie (Kilojoule)
266 kJ
Protein (Nx6,25)
5,4 g
Fett
0,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,2 g
Ballaststoffe, gesamt
5,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)266 kJ/100 g2661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)63 kcal/100 g631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser82,1 g/100 g82.121
Protein (Nx6,25)5,4 g/100 g5.422PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,6 g/100 g0.633
Kohlenhydrate, verfügbar6,2 g/100 g6.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,8 g/100 g5.824FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.133
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)24 µg/100 g241—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin138 µg/100 g13825
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g626
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)— mg/100 g-——VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol— mg/100 g-——
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g-——
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.127
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.128
Niacin-Äquivalent2,8 mg/100 g2.81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,9 mg/100 g1.929
Pantothensäure0,118 mg/100 g0.118210
Vitamin B660 µg/100 g60211
Biotin2,7 µg/100 g2.7312
Folat-Äquivalent130 µg/100 g1301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat130 µg/100 g130213
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C48 mg/100 g48213
Salz (Natriumchlorid)0,048 g/100 g0.0481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium19 mg/100 g1928
Chlorid18 mg/100 g18312
Kalium320 mg/100 g320214
Calcium22 mg/100 g22214
Magnesium31 mg/100 g31215
Phosphor108 mg/100 g108214
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,4 mg/100 g1.4215
Zink0,73 mg/100 g0.73516
Iodid4 µg/100 g4312
Kupfer90 µg/100 g90217
Mangan300 µg/100 g300215
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,1 g/100 g0.1312
Fructose0,3 g/100 g0.3312
Galactose0 g/100 g0312
Disaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,9 g/100 g0.9318
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,3 g/100 g1.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,9 g/100 g4.9318
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular5,8 g/100 g5.86—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich4,5 g/100 g4.56—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,3 g/100 g1.36—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,138 g/100 g0.1381—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g033
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,121 g/100 g0.12133
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,017 g/100 g0.01733
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,017 g/100 g0.0171—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g033
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,017 g/100 g0.01733
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,31 g/100 g0.311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,189 g/100 g0.1891—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,189 g/100 g0.18933
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,12 g/100 g0.1233
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g033
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,991 g/100 g1.9911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,228 g/100 g0.22833
Arginin0,463 g/100 g0.46333
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,631 g/100 g0.63133
Cystein0,077 g/100 g0.07733
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,855 g/100 g0.85533
Glycin0,23 g/100 g0.2333
Histidin0,134 g/100 g0.13433
Isoleucin0,251 g/100 g0.25133
Leucin0,432 g/100 g0.43233
Lysin0,366 g/100 g0.36633
Methionin0,043 g/100 g0.04333
Phenylalanin0,228 g/100 g0.22833
Prolin0,252 g/100 g0.25233
Serin0,246 g/100 g0.24633
Threonin0,208 g/100 g0.20833
Tryptophan0,055 g/100 g0.055217
Tyrosin0,196 g/100 g0.19633
Valin0,274 g/100 g0.27433
Stickstoff, gesamt0,9 g/100 g0.9219
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Aggregation
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Literatur
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  3. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  4. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021
  5. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  6. Converted value from: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  7. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Converted value from: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021
  8. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  9. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021
  10. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release 2019
  11. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021
  12. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  13. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  14. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  15. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  16. Terrés, C, Navarro, M, Martín-Lagos, F, Giménez, R, López, H, López, MC; Zinc levels in foods from southeastern Spain: relationship to daily dietary intake; Food Additives and Contaminants; 2001; 8; 18
  17. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  18. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  19. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Converted value from: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO); 2021#Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.