BLS 4.0 · G710132

Bohne grün, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
34 kcal
Energie (Kilojoule)
143 kJ
Protein (Nx6,25)
2,1 g
Fett
0,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,06 g
Ballaststoffe, gesamt
3,65 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)143 kJ/100 g1431—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)34 kcal/100 g341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser90,284 g/100 g90.28421
Protein (Nx6,25)2,1 g/100 g2.132PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,3 g/100 g0.333
Kohlenhydrate, verfügbar4,06 g/100 g4.061—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,65 g/100 g3.6534FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g04—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,8 g/100 g0.833
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)52 µg/100 g521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)26 µg/100 g261—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin276 µg/100 g27625
Carotinoide, außer Beta-Carotin70 µg/100 g7026
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)— mg/100 g<LOD3—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol— mg/100 g<LOD37
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,204 mg/100 g0.2044—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD37
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g04—
Vitamin K35 µg/100 g351—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)35 µg/100 g354—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,08 mg/100 g0.0832
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.0833
Niacin-Äquivalent1,133 mg/100 g1.1331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.732
Pantothensäure0,12 mg/100 g0.1233
Vitamin B613,55 µg/100 g13.5532
Biotin0,7 µg/100 g0.733
Folat-Äquivalent45 µg/100 g451—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat45 µg/100 g4528
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C13,238 mg/100 g13.2384—
Salz (Natriumchlorid)0,004 g/100 g0.0041—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1,6 mg/100 g1.64—
Chlorid12,47 mg/100 g12.474—
Kalium304 mg/100 g30433
Calcium61 mg/100 g6133
Magnesium28 mg/100 g2833
Phosphor34,658 mg/100 g34.6584—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,06 mg/100 g1.0633
Zink0,38 mg/100 g0.3833
Iodid2 µg/100 g24—
Kupfer69 µg/100 g694—
Mangan250 µg/100 g2504—
Fluorid12 µg/100 g124—
Chrom1 µg/100 g14—
Molybdän19 µg/100 g194—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0,27 g/100 g0.271—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,11 g/100 g0.114—
Sorbit0,16 g/100 g0.164—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt2,5 g/100 g2.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,3 g/100 g1.333
Fructose1,2 g/100 g1.233
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,476 g/100 g0.4761—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,476 g/100 g0.47633
Maltose— g/100 g<LOD or <LOQ33
Lactose— g/100 g<LOD or <LOQ33
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,976 g/100 g2.9761—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,818 g/100 g0.81833
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3,65 g/100 g3.6534FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,65 g/100 g2.6539
Ballaststoffe, wasserlöslich1 g/100 g139
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,068 g/100 g0.0681—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0085 g/100 g0.00854—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,007 g/100 g0.0071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,007 g/100 g0.0074—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,111 g/100 g0.1111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,051 g/100 g0.0511—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,051 g/100 g0.0514—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,769 g/100 g0.7691—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,097 g/100 g0.0974—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,023 g/100 g0.0234—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,047 g/100 g0.0474—
Isoleucin0,106 g/100 g0.1064—
Leucin0,135 g/100 g0.1354—
Lysin0,135 g/100 g0.1354—
Methionin0,033 g/100 g0.0334—
Phenylalanin0,071 g/100 g0.0714—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,09 g/100 g0.094—
Tryptophan0,026 g/100 g0.0264—
Tyrosin0,048 g/100 g0.0484—
Valin0,126 g/100 g0.1264—
Stickstoff, gesamt0,336 g/100 g0.33632
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Aggregation
  3. Literatur
  4. Rezeptberechnung

Referenz

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  3. Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013
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Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.