BLS 4.0 · G670100

Wurzelpetersilie roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
76 kcal
Energie (Kilojoule)
321 kJ
Protein (Nx6,25)
2,88 g
Fett
0,47 g
Kohlenhydrate, verfügbar
13,8 g
Ballaststoffe, gesamt
2,13 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)321 kJ/100 g3211—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)76 kcal/100 g761—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,85 g/100 g83.8521
Protein (Nx6,25)2,88 g/100 g2.8822PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,47 g/100 g0.4721
Kohlenhydrate, verfügbar13,8 g/100 g13.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,13 g/100 g2.133—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,48 g/100 g0.481—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,62 g/100 g1.6221
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5 µg/100 g51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin30 µg/100 g3021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,88 mg/100 g0.883—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,88 mg/100 g0.883—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g13—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.121
Vitamin B2 (Riboflavin)0,086 mg/100 g0.08621
Niacin-Äquivalent2,467 mg/100 g2.4671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2 mg/100 g221
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.53—
Vitamin B6230 µg/100 g23021
Biotin0 µg/100 g03—
Folat-Äquivalent59 µg/100 g591—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat59 µg/100 g593—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C41 mg/100 g4121
Salz (Natriumchlorid)0,03 g/100 g0.031—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium12 mg/100 g1221
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium562 mg/100 g56223
Calcium39 mg/100 g3921
Magnesium26 mg/100 g2621
Phosphor56,6 mg/100 g56.621
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,85 mg/100 g0.8521
Zink0,635 mg/100 g0.6353—
Iodid0,4 µg/100 g0.423
Kupfer120 µg/100 g1203—
Mangan300 µg/100 g3003—
Fluorid10 µg/100 g103—
Chrom1 µg/100 g13—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,13 g/100 g0.133—
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure0,35 g/100 g0.353—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0,82 g/100 g0.821—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,82 g/100 g0.8224
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,22 g/100 g1.221—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,56 g/100 g0.5621
Fructose0,66 g/100 g0.6621
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt4,83 g/100 g4.831—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,83 g/100 g4.8321
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,05 g/100 g6.051—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,31 g/100 g0.3124
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)6,6 g/100 g6.63—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,51 g/100 g1.515—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,62 g/100 g0.625—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,076 g/100 g0.0761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0004 g/100 g0.000421
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,072 g/100 g0.07221
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0021 g/100 g0.002121
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0011 g/100 g0.001121
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0319 g/100 g0.03191—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0011 g/100 g0.001121
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0285 g/100 g0.028521
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0023 g/100 g0.002321
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,252 g/100 g0.2521—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0315 g/100 g0.03151—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0315 g/100 g0.031521
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,2205 g/100 g0.22051—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,2205 g/100 g0.220521
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,662 g/100 g0.6621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,098 g/100 g0.09821
Arginin0,104 g/100 g0.10421
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,301 g/100 g0.30121
Cystein0,009 g/100 g0.00921
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,764 g/100 g0.76421
Glycin0,08 g/100 g0.0821
Histidin— g/100 g-——
Isoleucin0,089 g/100 g0.08921
Leucin0,117 g/100 g0.11721
Lysin0,113 g/100 g0.11321
Methionin0,029 g/100 g0.02921
Phenylalanin0,068 g/100 g0.06821
Prolin0,288 g/100 g0.28821
Serin— g/100 g-——
Threonin0,08 g/100 g0.0821
Tryptophan0,028 g/100 g0.02821
Tyrosin0,036 g/100 g0.03621
Valin0,138 g/100 g0.13821
Stickstoff, gesamt0,461 g/100 g0.46122
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  4. Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.