Karotte/Möhre, tiefgefroren
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
- Energie (Kilokalorien)
- 40 kcal
- Energie (Kilojoule)
- 169 kJ
- Protein (Nx6,25)
- 0,75 g
- Fett
- 0,421 g
- Kohlenhydrate, verfügbar
- 6,471 g
- Ballaststoffe, gesamt
- 3,1 g
Vollständige Nährwerte
138 von 138 Nährstoffen · je 100 g
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| Nährstoff | Wert | Originalwert | Datenherkunft | Referenz | BLS-Berechnung |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 169 kJ/100 g | 169 | 1 | — | ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Energie (Kilokalorien) | 40 kcal/100 g | 40 | 1 | — | ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Wasser | 88,1 g/100 g | 88.1 | 2 | — | |
| Protein (Nx6,25) | 0,75 g/100 g | 0.75 | 3 | 1 | PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated |
| Fett | 0,421 g/100 g | 0.421 | 2 | — | |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,471 g/100 g | 6.471 | 1 | — | CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g/100 g | 3.1 | 2 | — | FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR
FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated |
| Alkohol (Ethanol) | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Organische Säuren, gesamt | 0,451 g/100 g | 0.451 | 2 | — | OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Rohasche | 0,52 g/100 g | 0.52 | 3 | 2 | |
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1 904 µg/100 g | 1904 | 1 | — | VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 952 µg/100 g | 952 | 1 | — | VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Retinol | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Beta‑Carotin | 9 820 µg/100 g | 9820 | 2 | — | |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3 205 µg/100 g | 3205 | 2 | — | |
| Vitamin D | 0 µg/100 g | 0 | 1 | — | VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,828 mg/100 g | 0.828 | 2 | — | VITE[mg] = TOCPHA[mg] |
| Alpha‑Tocopherol | 0,828 mg/100 g | 0.828 | 2 | — | |
| Beta-Tocopherol | 0,019 mg/100 g | 0.019 | 2 | — | |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg/100 g | 0 | 2 | — | |
| Delta-Tocopherol | 0,0011 mg/100 g | 0.0011 | 2 | — | |
| Alpha-Tocotrienol | 0,0402 mg/100 g | 0.0402 | 2 | — | |
| Vitamin K | 11 µg/100 g | 11 | 1 | — | VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg/100 g | 11 | 2 | — | |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,0933 mg/100 g | 0.0933 | 2 | — | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,012 mg/100 g | 0.012 | 2 | — | |
| Niacin-Äquivalent | 0,372 mg/100 g | 0.372 | 1 | — | NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated |
| Niacin | 0,189 mg/100 g | 0.189 | 2 | — | |
| Pantothensäure | 0,27 mg/100 g | 0.27 | 2 | — | |
| Vitamin B6 | 141,1 µg/100 g | 141.1 | 2 | — | |
| Biotin | 0,3 µg/100 g | 0.3 | 2 | — | |
| Folat-Äquivalent | 16 µg/100 g | 16 | 1 | — | FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated |
| Folat | 16 µg/100 g | 16 | 2 | — | |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0 µg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin C | 2,779 mg/100 g | 2.779 | 2 | — | |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,0538 g/100 g | 0.0538 | 1 | — | NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated |
| Natrium | 21,5 mg/100 g | 21.5 | 2 | — | |
| Chlorid | 55 mg/100 g | 55 | 2 | — | |
| Kalium | 220 mg/100 g | 220 | 3 | 2 | |
| Calcium | 24 mg/100 g | 24 | 3 | 2 | |
| Magnesium | 8,2 mg/100 g | 8.2 | 3 | 2 | |
| Phosphor | 34 mg/100 g | 34 | 2 | — | |
| Schwefel | — mg/100 g | - | — | — | |
| Eisen | 0,33 mg/100 g | 0.33 | 3 | 2 | |
| Zink | 0,22 mg/100 g | 0.22 | 3 | 2 | |
| Iodid | 2,9 µg/100 g | 2.9 | 2 | — | |
| Kupfer | 42 µg/100 g | 42 | 3 | 2 | |
| Mangan | 370 µg/100 g | 370 | 3 | 2 | |
| Fluorid | 18 µg/100 g | 18 | 2 | — | |
| Chrom | 1 µg/100 g | 1 | 3 | 2 | |
| Molybdän | — µg/100 g | <LOD or <LOQ | 3 | 2 | |
| Essigsäure | — g/100 g | - | — | — | |
| Zitronensäure | 0,066 g/100 g | 0.066 | 2 | — | |
| Milchsäure | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Äpfelsäure | 0,381 g/100 g | 0.381 | 2 | — | |
| Weinsäure | 0,003 g/100 g | 0.003 | 2 | — | |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g/100 g | 0 | 1 | — | POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated |
| Mannit | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Sorbit | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Xylit | — g/100 g | - | — | — | |
| Monosaccharide, gesamt | 1,52 g/100 g | 1.52 | 1 | — | MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated |
| Glucose | 0,77 g/100 g | 0.77 | 2 | — | |
| Fructose | 0,75 g/100 g | 0.75 | 2 | — | |
| Galactose | — g/100 g | - | — | — | |
| Disaccharide, gesamt | 4,85 g/100 g | 4.85 | 1 | — | DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated |
| Saccharose | 4,85 g/100 g | 4.85 | 2 | — | |
| Maltose | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Lactose | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,37 g/100 g | 6.37 | 1 | — | SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated |
| Oligosaccharide, verfügbar | — g/100 g | - | — | — | |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,1012 g/100 g | 0.1012 | 2 | — | |
| Ballaststoffe, niedermolekular | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,1 g/100 g | 3.1 | 2 | — | FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR
FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g/100 g | 1.6 | 2 | — | |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,5 g/100 g | 1.5 | 2 | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,0979 g/100 g | 0.0979 | 1 | — | FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,00087 g/100 g | 0.00087 | 2 | — | |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,0002 g/100 g | 0.0002 | 2 | — | |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,0003 g/100 g | 0.0003 | 2 | — | |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,00044 g/100 g | 0.00044 | 2 | — | |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,00314 g/100 g | 0.00314 | 2 | — | |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,00042 g/100 g | 0.00042 | 2 | — | |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,0618 g/100 g | 0.0618 | 2 | — | |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,00102 g/100 g | 0.00102 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,0277 g/100 g | 0.0277 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,00087 g/100 g | 0.00087 | 2 | — | |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,00073 g/100 g | 0.00073 | 2 | — | |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,00039 g/100 g | 0.00039 | 2 | — | |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,1091 g/100 g | 0.1091 | 1 | — | FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,00503 g/100 g | 0.00503 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,0075 g/100 g | 0.0075 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,0945 g/100 g | 0.0945 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,0019 g/100 g | 0.0019 | 2 | — | |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,0002 g/100 g | 0.0002 | 2 | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,0788 g/100 g | 0.0788 | 1 | — | FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,0056 g/100 g | 0.0056 | 1 | — | FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,00544 g/100 g | 0.00544 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,0002 g/100 g | 0.0002 | 2 | — | |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,073 g/100 g | 0.073 | 1 | — | FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,0714 g/100 g | 0.0714 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,0002 g/100 g | 0.0002 | 2 | — | |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,00094 g/100 g | 0.00094 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g/100 g | 0 | 2 | — | |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,00063 g/100 g | 0.00063 | 2 | — | |
| Fettsäuren, sonstige | 0,0132 g/100 g | 0.0132 | 2 | — | |
| Cholesterin | 0 mg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,286 g/100 g | 0.286 | 1 | — | AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated |
| Alanin | — g/100 g | - | — | — | |
| Arginin | 0,043 g/100 g | 0.043 | 2 | — | |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | — g/100 g | - | — | — | |
| Cystein | 0,014 g/100 g | 0.014 | 2 | — | |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | — g/100 g | - | — | — | |
| Glycin | — g/100 g | - | — | — | |
| Histidin | 0,016 g/100 g | 0.016 | 2 | — | |
| Isoleucin | 0,045 g/100 g | 0.045 | 2 | — | |
| Leucin | 0,044 g/100 g | 0.044 | 2 | — | |
| Lysin | 0,049 g/100 g | 0.049 | 2 | — | |
| Methionin | 0,008 g/100 g | 0.008 | 2 | — | |
| Phenylalanin | 0,033 g/100 g | 0.033 | 2 | — | |
| Prolin | — g/100 g | - | — | — | |
| Serin | — g/100 g | - | — | — | |
| Threonin | 0,038 g/100 g | 0.038 | 2 | — | |
| Tryptophan | 0,011 g/100 g | 0.011 | 2 | — | |
| Tyrosin | 0,017 g/100 g | 0.017 | 2 | — | |
| Valin | 0,042 g/100 g | 0.042 | 2 | — | |
| Stickstoff, gesamt | 0,12 g/100 g | 0.12 | 3 | 1 |
Datenherkunft · Referenz
Datenherkunft
- Formelberechnung
- Rezeptberechnung
- Literatur
- Logische Null
Referenz
- Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
- Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.