BLS 4.0 · G583100

Chayote roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
34 kcal
Energie (Kilojoule)
143 kJ
Protein (Nx6,25)
0,78 g
Fett
0,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,81 g
Ballaststoffe, gesamt
3,43 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)143 kJ/100 g1431—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)34 kcal/100 g341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser93,2 g/100 g93.221
Protein (Nx6,25)0,78 g/100 g0.7832PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,1 g/100 g0.121
Kohlenhydrate, verfügbar5,81 g/100 g5.811—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,43 g/100 g3.434—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g05—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,3 g/100 g0.321
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g05—
Beta‑Carotin15 µg/100 g1521
Carotinoide, außer Beta-Carotin14 µg/100 g144—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1 mg/100 g14—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1 mg/100 g14—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g44—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g05—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,035 mg/100 g0.03521
Niacin-Äquivalent0,633 mg/100 g0.6331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,45 mg/100 g0.4521
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.44—
Vitamin B6110 µg/100 g1104—
Biotin0,2 µg/100 g0.24—
Folat-Äquivalent56 µg/100 g561—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat56 µg/100 g564—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g05—
Vitamin C17 mg/100 g1721
Salz (Natriumchlorid)0,005 g/100 g0.0051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium2 mg/100 g221
Chlorid18 mg/100 g184—
Kalium108 mg/100 g10821
Calcium13,5 mg/100 g13.521
Magnesium13,2 mg/100 g13.24—
Phosphor14 mg/100 g1421
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,4 mg/100 g0.421
Zink0,148 mg/100 g0.1484—
Iodid1,4 µg/100 g1.44—
Kupfer80 µg/100 g804—
Mangan66 µg/100 g664—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g05—
Zuckeralkohole, gesamt0,008 g/100 g0.0081—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit0,008 g/100 g0.0084—
Monosaccharide, gesamt4,04 g/100 g4.041—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,47 g/100 g2.474—
Fructose1,57 g/100 g1.574—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt1,065 g/100 g1.0651—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,065 g/100 g1.0654—
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g05—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,1 g/100 g5.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,7 g/100 g0.74—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3,43 g/100 g3.436—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,495 g/100 g2.4956—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,935 g/100 g0.9356—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,025 g/100 g0.0251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,001 g/100 g0.0016—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,021 g/100 g0.0216—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,003 g/100 g0.0036—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,009 g/100 g0.0091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,001 g/100 g0.0016—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,008 g/100 g0.0086—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,048 g/100 g0.0481—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.036—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,018 g/100 g0.0181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,018 g/100 g0.0186—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g05—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,34 g/100 g0.341—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,051 g/100 g0.05123
Arginin0,035 g/100 g0.03523
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,092 g/100 g0.09223
Cystein— g/100 g-——
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,125 g/100 g0.12523
Glycin0,041 g/100 g0.04123
Histidin0,015 g/100 g0.01523
Isoleucin0,044 g/100 g0.04423
Leucin0,077 g/100 g0.07723
Lysin0,039 g/100 g0.03923
Methionin0,001 g/100 g0.00123
Phenylalanin0,047 g/100 g0.04723
Prolin0,044 g/100 g0.04423
Serin0,047 g/100 g0.04723
Threonin0,04 g/100 g0.0423
Tryptophan0,011 g/100 g0.01123
Tyrosin0,032 g/100 g0.03223
Valin0,063 g/100 g0.06323
Stickstoff, gesamt0,12 g/100 g0.1232
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Aggregation
  4. Übernommener Wert
  5. Logische Null
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.